又是一年中秋到，月饼成为必备的佳节食物。如今月饼花样繁多，有水果馅、五仁馅、蛋黄馅，这么多美味的月饼让人食欲大增。但长春市中心医院中医科副主任裴智梅想给大家提个醒，月饼虽然好吃但脾胃虚寒和湿热体质的人不宜多吃，吃月饼时最好搭配热饮，这样既解渴又除腻。长春市中心医院内分泌主任窦安翔也表示，糖尿病、胆囊炎、高血压等患者吃月饼时要适度，以免多食诱发疾病。 月饼不宜同冷食物同吃 农历八月十五是我国的传统节日——中秋节。每年中秋节时，家家团聚，吃月饼赏圆月是必不可少的节目。现在，月饼的花样是逐年翻新，面对口味各异的月饼，我们该怎样选择呢？“现在市面上大多数的月饼都含有脂肪，热量也比较高，因此在食用月饼时要因人而异，适量食用。只要这样才能既吃出美味，又做到了科学饮食。”裴智梅副主任提醒道。 据裴智梅副主任介绍，月饼在加工过程中所含有的油脂、脂肪、糖分都比较高，吃些来口感较腻，像是脾胃虚寒的人和湿热体质的人都不宜食用。脾胃虚寒的人常因天气变冷，或是吃了寒冷的食物而胃部不适，这样的人吃月饼会加重消化不良的症状。湿热体质的患者多食月饼不但会消化不良，还可以导致内火上升。“建议这样的人如果想吃月饼的话，每次量不要多，可以搭配热饮，既解渴又可以除腻。”裴智梅副主任说道，月饼与热食物一起吃最好，与冷食物同吃可引起胃肠方面的不适。 吃月饼宜先“咸”后“甜” “现在月饼的口味很多，有咸味的，有甜味的，还有麻辣味的。建议大家在食用的时候，先吃咸味的月饼，再吃甜味的，然后是麻辣味的，这样才能把各种口味分辨清楚，也更利于健康。”窦安翔主任说，月饼脂肪高，甘甜油腻，遇到热食则容易消化，遇到冷食则可积滞，因此搭配热饮、热食最好。有些人喜欢在吃月饼的时候喝甜饮料，月饼本来就甜，再喝甜饮料糖就摄入的多了，而且口味上也会更腻。 窦安翔主任说，不同的月饼适宜搭配不同种类的茶水，这样可以消除月饼中的油，助消化减少积食的机会。咸味的月饼适宜搭配绿茶，淡淡的清新的绿茶味更增月饼的美味。甜味的月饼适合搭配花茶，花茶可以收敛月饼的甜味。麻辣味的月饼可以搭配清茶。窦安翔主任表示，如果您不喜欢茶，那么吃月饼时也可以搭配豆浆。吃过月饼后，也可以用生山楂泡水喝，这样可以除腻，又能尽快恢复好胃口。 晚上要少吃或不吃月饼 裴智梅副主任指出，现在月饼的馅很多，像是小朋友就可以选择吃营养丰富的月饼，例如果仁馅的，水果馅的，或是蛋黄馅的月饼。既有营养，也满足了孩子喜欢吃甜食的嗜好，但有龋齿的小朋友一定要记得，在吃完甜腻的月饼后要及时清洁口腔。老年人可以选择传统馅的月饼，常见的五仁馅月饼、枣泥馅月饼、豆沙馅月饼等都是不错的选择。 月饼在食用时间上也有讲究。“很多年轻人早上起来来不及做早饭，用月饼做早餐，时间久了容易导致消化不良，尤其是老人和孩子，他们的消化系统代谢能力比较差，不适合吃得太多。”裴智梅副主任同时指出，月饼脂肪和油含的比较多，不宜在晚上食用，晚上吃月饼也不是不可以，但要少吃或者不吃，以免消化不良。 冰箱不能阻止月饼变质 每年中秋节时，家家都会有很多月饼，有些是单位发的，有些是亲朋好友送来的，还有些是自己买的。尽管现在月饼的保质期不算短，但大家还是希望吃到新鲜的月饼，因此有人就将吃不完的月饼都放到了冰箱了。“的确有很多家庭将吃不完的月饼放到冰箱里了，大家都觉得冰箱温度低，能减缓或是阻止月饼变化。”裴智梅副主任说，事实上，月饼在冰箱的低温环境中，细菌的繁殖速度会被减缓，但是正常的变质不会改变。裴智梅副主任指出，在冰箱的低温环境中，月饼的软硬度和口感都会发生变化，不但变硬了口感也不好了。正常情况下，月饼还是应该放在通风干燥的地方。 中秋马上要到了，窦安翔主任也提醒糖尿病、胆囊炎、胆石症等患者，要适度食用月饼。“像是糖尿病患者本身就怕摄入糖过高，因此在食用月饼时一定要适度。胆囊炎和胆石症患者吃多了月饼会让疾病发作。”窦安翔主任说，患有高血压、高血脂、冠心病的人，也不宜吃过多的月饼，以免月饼中的糖、油脂等成分加重患者的血液粘稠度，影响身心健康。此外，有胃和十二指肠溃疡的患者，也不宜多吃月饼，以免加重胃肠负担，导致胃酸大量分泌。肝病患者、痔疮患者也应适度吃，以免吃多了月饼影响病情。