3月28日,格兰仕宣布发起成立“中国预制菜产业生态联盟”,旨在通过全要素协同共建推动预制菜产业高质量发展。同时,格兰仕还积极参与了制定《适用于微波加热的预制菜通用要求》及《即热预制菜专用微波炉》标准的工作,这些标准将为消费者提供更加安全、健康的烹饪体验。此举不仅满足了市场对口味复原度提升的需求,也为行业规范化发展奠定了基础。
近年来,随着人们生活节奏的加快,对便捷、快速美食的需求不断增长,使得预制菜成为新一代食品消费者的首选。但是,《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》显示,尽管市场前景广阔,但61.8%的消费者仍然认为当前市场上的多数预制菜产品在口味复原度方面存在不足。这也提出了对现有产品和服务进行改进和创新的一系列挑战。
为了应对这一挑战,3月28日,在北京召开的一次重要会议上,格兰仕发布了其II代预制菜微波炉和无人零售+智能烹饪解决方案,并与广东省餐饮服务行业协会及众多知名企业共同发起成立“中国预�成产业生态联盟”。此次联盟成员包括广州酒家、陶陶居、西贝餐饮、喜市多、国联水产等,是目前国内最具影响力的各大企业联合体之一。
会议上,由中标能效公司负责人、中标能效代表团团长透露,该公司作为一个致力于能源管理领域的大型咨询机构,将利用自身专业知识,为联盟提供技术支持。在这个过程中,他们将重点关注并推动实施《适用于微波加热的預製食品通用要求》的相关项目,以确保所有参与方能够遵循相同的人工智能设备使用指南,从而实现资源配置优化以及减少能源浪费。
针对这一努力,格兰仕方面表示,他们希望通过这种全要素协同共建,不仅提高整个工业链条上的整体效率,还促进整个国家经济结构调整升级。他们相信,只有这样才能真正地实现可持续性,并帮助小规模农民生产者获得更公平的地位,同时让更多的小商户获得更好的机会去扩展业务范围。
谭海城副会长,他担任广东省餐饮服务行业协会执行会长职务,对此表示赞赏。他强调,这个新的合作伙伴关系不仅可以促进整个产业链条间相互依赖,而且还可以促使每个环节都朝着更健康方向发展。他特别强调,一旦这项计划得到成功实施,它将彻底改变我们现在所见到的传统食品流程,让它们更加现代化、高效且环保。此外,他还提到,这一变革将带来一种全新的烹饪文化,让每个人都能享受到既美味又安全的美食。