3月28日,格兰仕宣布发起成立“中国预制菜产业生态联盟”,旨在推动该行业的高质量发展。同时,公司还致力于制定《适用于微波加热的预制菜通用要求》和《即热预制菜专用微波炉》标准,以提升消费者的体验。此举得到了广东省餐饮服务行业协会及多家知名企业如广州酒家、陶陶居、西贝餐饮等的支持。
近年来,预制菜市场正处于快速增长期,但根据《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》,61.8%的消费者对其口味复原程度持有保留意见。为了解决这一问题,格兰仕推出了II代预制菜微波炉和一体化解决方案,这不仅提高了烹饪效率,还确保了食品安全性。
在成立仪式上,与会嘉宾包括中标能效、广东省餐饮服务行业协会等单位主要负责人,他们详细介绍了格兰仕正在努力完善的一系列标准项目。格兰仕方面表示,其愿意通过全要素协同共建中国预制菜产业集群,为该领域提供全方位支持,并促进健康可持续发展。
谭海城副会长表示,由此联盟将进一步推动产业链融合化发展,同时也注重产品标准化和品质化。他强调,将关注食材采购、产品研发、加工生产以及冷链物流等关键环节,并引入智能烹饪设备以提升用户体验,最终实现矩阵式协同发展,为消费者带来更加丰富多样的选择。