厨房样板新篇章格兰仕牵头创建中国预制菜产业生态联盟团标即将亮相

3月28日,格兰仕宣布发起成立“中国预制菜产业生态联盟”,旨在推动该行业的高质量发展。同时,公司还致力于制定《适用于微波加热的预制菜通用要求》和《即热预制菜专用微波炉》标准,以提升消费者的体验。此举得到了广东省餐饮服务行业协会及多家知名企业如广州酒家、陶陶居、西贝餐饮等的支持。

近年来,预制菜市场正处于快速增长期,但根据《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》,61.8%的消费者对其口味复原程度持有保留意见。为了解决这一问题,格兰仕推出了II代预制菜微波炉和一体化解决方案,这不仅提高了烹饪效率,还确保了食物品质。

在成立大会上,与会嘉宾包括中标能效、广东省餐饮服务行业协会等单位主要负责人,他们详细介绍了格兰仕正在努力完善的一系列标准项目。格兰仕方面表示,其愿意通过与其他企业的合作,全力以赴推动中国预制菜产业向健康可持续发展迈进。

谭海城副会长执行会长强调,由此形成的“中国预合集精华之所”将促进整个产业链条上的融合化、标准化以及品质化发展,从食材采购到产品研发,再到加工生产、包装制造、冷链物流、中高端智能烹饪设备至餐饮及便利店销售,将全面覆盖,并引领全产业共同实现立体式和矩阵式协同发展,为未来提供更为丰富多样的选择。