3月28日,格兰仕宣布发起成立“中国预制菜产业生态联盟”,旨在推动该行业的高质量发展。同时,公司还致力于制定《适用于微波加热的预制菜通用要求》和《即热预制菜专用微波炉》标准,以提升消费者的体验。此举得到了广东省餐饮服务行业协会及多家知名企业如广州酒家、陶陶居、西贝餐饮等的支持。
近年来,预制菜市场正处于快速增长期,但根据《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》,61.8%的消费者对其口味复原程度持有保留意见。为了解决这一问题,格兰仕推出了II代预制菜微波炉和一体化解决方案,这不仅提高了烹饪效率,还确保了食品安全。
在成立大会上,有权威人士透露了关于新标准的详细情况。格兰仕方面表示,其目标是通过全方位合作实现中国预制菜产业集群化发展,并促进标准体系建设,为健康可持续发展提供保障。
谭海城副会长执行会长指出,此次联盟将重点关注食材采购、产品研发、加工生产、包装制造以及冷链物流等环节,并且致力于智能烹饪设备与餐饮销售领域的融合。这将为整个产业带来新的机遇,使其实现立体式矩阵式协同发展,最终提升整个人民生活水平。