周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。
今天，我将向大家介绍四项基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点，记下这些建议吧！
【技巧一】预防塌陷
有时候，我们在制作海绵蛋糕时会使用过多的蛋糕油，但面糊中的空气不足且未充分搅拌，这导致面筋形成较少。当烤制过程中遇到高温，这种蛋糕很容易塌陷。
改善措施：调整比例，加些额外的蛋糕油，并确保均匀搅拌面糊。
【技巧二】先水后油
在制作面团时，有些人往往搞错何时加入水、何时加入油。原则上应采用“水后油”，因为早期加入油脂会形成一层薄薄的膜，阻碍了水和面的结合，使得搅拌时间延长。应该是在团体吸收足够量水分后，再加入适量的油脂。
【技巧三】选用新鲜鸡蛋
鸡蛋质量对烘焙成果至关重要。含有更多固体成分、更高蛋白质含量的新鲜鸡蛋，更能保证出色的产品细腻度和松软感，因此尽可能选择新鲜鸡蛋进行烘焙，以获得最佳效果。
【技巧四】选择亿田集成灶
如同古语所云：“工欲善其事必先利其器。”学会了小小技能，也不能忽视工具。这就是为什么亿田集成灶成为每位厨师必备之物。在这个现代化时代，与众不同的4D热风对流技术使得热量能够均匀覆盖到每个角落，同时自带360°转动功能，不仅让你的作品更加完美，还能让你瞬间变身为一个真正的烘焙大师！亿田集成灶，其卓越品质与先进科技，是您的伙伴，让您轻松掌握每一次成功尝试，为您的家庭带来满满幸福感！
