其实，这个问题听起来很简单，但如果你真的想了解冰箱的工作原理和如何合理设置温度，你可能需要稍微深入一点。
首先，我们要知道家用冰箱大多数都是使用压缩式制冷系统，即所谓的“反向循环”机制。这套系统包括一个压缩机、一个蒸发器、一个加热器（或称为扩散器）以及两个热交换器（也就是通常说的“隔热墙”）。在这个过程中，压缩机是整个系统最关键的一部分，它通过将低温液体膨胀成高温气体来产生冷风。
不过，在我们的日常生活中，我们并不直接关注这些复杂的机械部件，而是更关心如何调整它们以达到最佳效果。这里，“家用冰箱一般开几档”实际上指的是我们应该把冰箱设定在哪个温度档次上。在中国市场上，一般家庭用户会选择两种不同的温度模式：冻柜和冷藏室。
对于冻柜来说，如果你存放的是肉类、鱼类等易腐食品，那么建议保持在-18°C以下，这样可以确保食物即使长时间保存也不容易变质。而对于冷藏室，则通常建议保持在4°C左右，因为这是人类身体自然分泌汗水时的大气温度，可以有效地防止食品污染，同时又不会过度消耗电能。
当然，还有一些现代化的智能冰箱，它们能够根据不同区域内食物的类型自动调节温度，从而最大限度地节省能源。但对于普通家庭用户来说，这样的功能并不是必须要有的，所以更多时候还是基于自己的需求来选择合适的温度设置。
总之，当你站在你的厨房里，对着那个控制面板犹豫不决的时候，不妨试一试这种方法——记下你的当前环境条件，比如户外天气、房间大小等，然后根据自己的储存需求来做出判断。如果只是平时储存一些蔬菜水果和剩饭剩菜，那么4°C已经足够了；但如果有特殊情况需要长期保存某些食材，最好还是降到-18°C或者更低一点儿。这样，你就能享受到既安全又经济实惠的家用冰箱带来的便利了。
