“秋风起，蟹脚痒”， 又进入了吃螃蟹的好季节。昨天上午，记者来到市场水产螃蟹区域前看到，购买螃蟹的市民早已挤满，螃蟹正卖得火热，一位正在给保温箱封箱的市民询问起摊主，海鲜买回家后究竟应该如何存储才新鲜。
“通常我们的海鲜都是大批量上货，不会存在与其他食物混放的现象。但是对家庭来说，冷冻空间有限，食物杂多，难免会与其他食物串味，影响海鲜的新鲜度，我们的建议还是要单独冷冻。”摊主说道。
记者了解到，与去年相比，今年螃蟹的产量大大增加，销售价格也同比下降15%左右，螃蟹以家庭消费为主，吸引不少市民购买。但海鲜本身就对冷冻环境有着较高的要求，不仅要避免结霜，更需要独立的空间深入冷冻，如何为海鲜打造一个专门的冷冻区域成了家庭存储难题。
记者走访发现，市场上的冷柜大多都是卧式设计，储藏空间虽大，但都不具备分区储藏功能。堆积在一起的食物易串味，海鲜口味大打折扣。家住山东威海的杨女士就向记者抱怨道：海鲜如何存储让人头疼，新买的海鲜味正、新鲜，可是存放至家中冰箱的冷冻室后没几天就与其一起存放的肉类相互串味。
要想解决这一难题，商场负责人向杨女士推荐选择一款了可分区储藏的冷柜解决她的担忧。据商场的工作人员介绍，海尔立式冷柜内部采用五分区抽屉设计，包含储茶、菜类、肉类 、海鲜、面食等区域，各类食物分区存放，从源头上杜绝食物间串味。单独拿出一层存储海鲜，等于为海鲜打造了一个专业的家庭冷冻区域，保证海鲜的新鲜味道。
另外，储藏海鲜除了需要有独立的冷藏空间外，更需要确保无霜和深层冷冻。海尔立式无霜冷柜就是通过风冷无霜技术，全年不除霜，确保食物更加新鲜。同时，冷柜的大冷冻力最大可达零下26℃，确保深层锁住食物细胞水分和营养成分。
记者在采访过程中发现，多数市民在使用冷柜存放食物时，过于杂乱无章，每次找食物时都要再冷柜里翻找半天。而海尔立式冷柜的抽屉式设计，就能避免此类现象发生。更重要的是，其内部的抽屉还可以灵活调整，可存放多层的蛋糕，更适合存放螃蟹、鱼虾等海鲜品。
对此，业内专家表示，为保存日益增多的冷藏速冻食物，家用冷柜的普及为人们的生活带来极大的便利，并且中国的冷冻食品人均占有量逐年提升。但目前在互联网消费时代，用户的消费需求更加多样化和碎片化，因此，未来冷柜行业的发展不仅仅要向立式无霜方向发展，还需要满足不同用户的差异化需求。
