【万维家电网 北京报道】下厨，对于大多数中国家庭来说可能是每天必做的一样生活功课，但在世界名厨眼里，下厨其实是一门艺术！8月15日，在East东方红酒窖举办的三星名厨蝶门•美食窗体验沙龙就为我们深深诠释了这一点。
此次冰箱沙龙，来自北京香格里拉饭店S•T•A•Y的Ugo和曾经在法国埃菲尔铁塔餐厅工作过的的蔡闻天分别畅谈了他们眼中的美食以及自己家中的厨房，并且现场体验了三星冰箱，为大家分享他们的美食之道。
国际名厨 蔡闻天
在冰箱体验沙龙上，先后就职于中国大饭店和法国埃菲尔铁塔餐厅的蔡闻天表示，三星“蝶门•美食窗”冰箱的美食窗保鲜橱空间布局非常人性化，它将冷藏室分成3个功能不同的独立区域，让每个家庭成员都能拥有各自独立的冰箱空间，彻底解决了食物存放杂乱的问题，食物拿取速度比传统冰箱快2倍以上。
蔡闻天一边体验一边向记者介绍，这款冰箱的最上层是家庭厨师专用的"营养区"，专门储存生冷的食材原料；中间区域被定义成"欢享区"，专用储存烹饪好的家宴冷餐、点心；最下层的"儿童区"可以存放有包装的零食、糖果，不仅高度适合儿童使用，而且还能避免儿童零食被其他食物污染。
在现场，除了“蝶门•美食窗”冰箱还有一位大块头冰箱--T9000，这款采用T型设计的T9000冰箱，除了它的大容量以外，还巧妙地将冰箱空间做了一个大的改变。
三星T9000采用四门设计，它把冷藏柜置于冰箱上层，使其更大更广，因为日常生活中消费者有70%的时间在使用它。由于比较重的食物通常都储藏在冷冻柜，所以它将冷冻柜置于下层，同时用抽屉将其区隔，增加其便利性。
这款冰箱除了空间设计上的巧妙，还有一个蔡闻天“意外”的功能，就是右侧的冷冻室具有大幅度变空功能，变温室提供4个预设温度设置，消费者可以在-23°-2°之间根据需求选择，使用起来非常方便。
法国厨师Ugo
对于法国厨师Ugo而言，在专业的米其林餐厅后厨，对食材的品质有着近乎苛刻的要求，通常会使用专用的冷餐间储存，并且为鲜肉、鲜鱼、水果、蔬菜、甜点等不同食材设置了相互独立的储存区域，由不同的助理厨师分人管理、分区使用。三星叠式对开门“蝶门·美食窗”冰箱将空间合理划分，这样能避免食材相互污染，并且当我在后厨喊出所需的食材名字时，专职助理就能迅速的找到我想要的东西。
Ugo介绍，为保证食材新鲜，专业的厨房冷藏间恒温性能一定要非常优异。因此在建造时会使用很多金属材质，这些热比性能优异的金属，可以在冷藏间门被打开时，迅速释放储存的热能，让冷藏间始终保持恒定的低温。而这样的设计同样出现在三星“蝶门·美食窗”冰箱上。
这款冰箱的“美食窗”门体上，镶嵌了一整块不锈钢“金属匀冷却”板，专业的金属材质能够有效保持箱内温度恒定，即使反复开关冰箱门，也能让冰箱内部温度迅速恢复。相比普通冰箱保鲜效果更好，而且还获得了更加节能的效果，相比国家一级能效更节能25%。
无论是三星“蝶门·美食窗”冰箱还是T9000冰箱，除了空间上的人性化设计以外，还在外观设计上花费了不少心思，笔者注意到，这两款冰箱都没有采用目前市面比较流行的的钢化玻璃面板，而是采用了“金属雕刻技术”，这个方法采用了在金属上打印图案的方式，它使用了冰箱制造中最昂贵的金属材料——不锈钢，更具有设计师创造出的经典精致图案，传递出了产品的高雅之处。
