温度差异
115度灭菌和121度灭菌最直观的区别就是它们所使用的温度不同。115度通常是指在医疗设备中用于消毒的一种较低温热处理，而121度则是指高温蒸汽消毒，属于更为严格的消毒方法。在进行实验室样本、医疗器械或餐饮行业中的食物和容器等物品的灭菌时，这两种温度都有其独特的应用场景。
杀死微生物效率
不同温度下的灭菌对微生物的影响也存在差异。一般来说，高于100°C（如121°C）的水蒸气可以有效地杀死大多数细菌、病毒以及一些原生动物等，但对于某些耐热微生物可能不够有效。而115°C以下的大部分干式加热过程可能无法达到完全消除所有活性微生物的情况。这意味着在选择适合各自需求和材料特性的滅燒方式时，我们需要根据目标物品所含有的潜在污染源来决定最佳溫度。
操作简便性与安全性
由于120°C以上蒸汽滅燒對人体更加危险，因此，实际操作中，对于能够接受115°C滅燒条件的小型设备或者不要求绝对无残留化学品的情况下，115°C滅燒会被认为是一种相对简单且安全可靠的手段。然而，对于需要达到严格无残留标准，如医用植皮材料、药品包装等，则需采用更高溫力的121℃滅燒法，以确保彻底去除所有可能引起传染风险因素。
成本与时间效率
在实践中，由于高温蒸汽滅燔机器设计复杂且耗能较大，所以成本方面比使用105-135℃之间湿热或干热處理設備要贵。但从时间上讲，因为单次循环周期短，不必经过长时间预熱，可以显著提高工作效率。此外，由於它具有較強殺傷力，一次就能達到目的，這減少了重複處理時間，有利於節省時間並提高生产效率。
环境影响及资源利用
对环境影响也是考虑因素之一。当我们选择一种方法时，也要考虑其对能源资源以及产生废弃物排放量的影响。例如，在食品加工行业，如果采用更低温度但持续时间较长的话，它将产生更多廢氣，同时會對環境造成長期影響。而如果采用121摄氏度蒸汽滅燼，那么虽然初期投资较高，但由于短暂而强烈的地面处理，它减少了长期运行期间能源浪费，并降低了废气排放量，从而促进了一种更加绿色友好的生产模式。
