食品工业中的乳化剂
在食品工业中，乳化剂被广泛用于制造各类奶制品，如酸奶、冰淇淋、果冻等。它们能够帮助油脂和水相互融合，使得产品更加细腻且口感更佳。此外，乳化剂还可以防止油脂析出，从而延长食品的保质期。
药物生产中的乳化剂
药物生产中，乳化剂通常用作表面活性剂，有助于改善药物的溶解度和吸收率。通过添加适量的乳化剂，可以使难溶于水或不稳定的药物成分更容易地进入人体，从而提高药效并降低副作用。
化妆品行业中的乳化器
在日常护肤和美容领域，乳液、洁面奶等产品中也会使用到专门设计的乳化器。这类产品能有效调节皮肤水油平衡，对干燥皮肤有滋润效果，对油性皮肤则可控油减光泽，同时提供保护功能。
工程建设及环境保护中的应用
工程建设过程中，例如混凝土搅拌时，可使用特殊类型的液体定型料作为增稠劑，以便提高混凝土流动性，便于施工。此外，在污染处理领域，如生物处理系统内，某些固态污泥可能需要进行物理或化学处理以改善其悬浮性能，这时候也会引入适当比例的表面活性剤作为辅助材料。
农业与农业生产中的角色
在农业实践中，由于农产品多种多样，其成分复杂，不同农作物含有的蛋白质、脂肪等营养成分分布不同，因此如何安全高效地存储这些商品是很重要的一环。在这里，一些特殊制备出的植物提取物或者天然界限特性的原料被用来制作具有良好稳定性的缓冲介质，即“缓冲原料”，从而实现了对温度变化和其他因素影响下的稳定保存状态。
