春节说话的功夫就要来了，估计开完年会，拿到票，大家也都没什么心思工作了，全部精力都放在春节如何走亲戚，年夜大餐吃什么上了。传统年夜饭鸡、鱼、肉是少不了的。笔者觉得传统食材大家也可以创新这来做，比如水煮鱼应该是在西南地区比较普遍的吃鱼方法，那么我们北方的同学们也可以学起来啊，今年春节，我们就参照笔者下面的做法，一起来尝试红红火火的麻辣水煮鱼吧。 做法： 第1步：豆芽洗净，葱段、姜片、蒜片都切好，干红辣椒用厨房纸巾擦干净； 第2步：鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上； 第3步：黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐； 第4步：将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部； 第5步：锅内放适量油，加入花椒粒小火炸出香味； 第6步：关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用； 第7步：放入一大匙剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油； 第8步：加入姜片和蒜片同炒片刻； 第9步：加入适量热水烧开，水量以大约没过鱼片为宜； 第10步：将鱼片逐片下入锅中，煮至鱼片变成白色之后，连同汤一起倒入放黄豆芽的盆中； 第11步：把先前炸过的花椒粒和干红辣椒、葱段一起放在上面； 第12步：另取一锅放适量油烧热，淋入盆中即可。 产品推荐：苏泊尔SDHCB02-200电磁炉 苏泊尔SDHCB02-200电磁炉 苏泊尔SDHCB02-200电磁炉侧面特写 苏泊尔SDHCB02-200采用专利微晶布线结构，内部模块化布局，结构安全，散热更快，矩阵式电磁线圈，轻薄小巧，更少辐射，更强火力。多点散热系统，针对内部热源，1对1强化散热，不再产生散热死角，大大延长产品的实际使用寿命。 独特的设计让苏泊尔SDHCB03-200防水性更强更安全，增加了使用过程中的安全系数。控制面一次成型，没有机械寿命问题，也不用担心控制板漏水，反复擦拭也不怕。 控制面板特写 苏泊尔SDHCB02-200电磁炉采用温度感应式触摸控制，有效降低了误操作的可能，提高了使用过程中的效率。苏泊尔 SDHCB02-200[参考价格] 799元[联系方式]国美马甸新活馆[报价查询] 电磁炉产品报价苏泊尔（SUPOR）产品报价
