2018已走到尾声，又到了一年一度盘点的时刻。回望这一年，尽管家电业受到多方因素的冲击步履蹒跚，但大部分细分行业仍然稳中有升，整体市场仍存在较大活力和上行空间，其中，干衣机、洗碗机、嵌入式微蒸烤等新兴市场的高速发展尤为引人关注。

与此同时，用户对产品品质与品位的要求与日俱增，催生出更多先锋又人性化的设计，人工智能热潮风起云涌，推动了智慧家居、智能家电的极速前进，全新的产品体验正在赋能人们生活方式的变革……种种“希望之火”也照亮了2019年家电产业的发展之路。

综观2018年厨电领域的旗舰新品，兼具颜值、品质与创新的不再少数，而以下十大力作更给笔者留下了极其深刻的印象，不仅提升了用户厨房生活的幸福指数，也代表着2018年厨电界科技创新的至高水平。

●方太气电二用灶

提供双重火源的方太气电二用灶，可以说是针对用户多元化的需求应运而生，让烹饪过程更加健康安全，且随心便捷。

电主灶的9段精细化烹饪火力能够满足烹饪各类食材所需要的火候，精准控温，专注于食材烹饪过程中的口感变化和营养保留，就算是注重入口细节的美食家和讲究食材元素的健身达人，也会赞叹不已。对于爱美的女性来说，每次下厨都“脏兮兮”是一件十分无奈的事 ，而无明火的电主灶可以充分避免高温炙烤和呼吸废气之苦，并且更节能。

而气主灶采用U5直喷腔等创新技术，让烹饪更有效率、更安全。电灶的大磁能线盘加大受热面积，并更好地降低线盘的热量损耗，在保证食材加工均匀的基础上更加高效节能。其导磁条和护磁环既高效聚磁，又能有效杜绝磁泄露，不给烹饪安全留任何隐患。

●老板三核智能蒸箱S270A

与其他同类产品相比，而老板魔厨蒸箱S270A的制胜法宝则是“顶部不滴水”、“105°速蒸”，在传承传统蒸法优势的前提下，S270A用科技手段解决传统蒸器的痛点，为消费者带来更便捷、高效、健康的烹饪方式。

U型高温辅热壁能够确保顶部高温恒定，侧边+顶部高温辅热壁的设计可保证蒸箱顶部无冷凝水产生，防止水汽凝结滴入菜肴，保证食物的形态和口感。

此外，在双环火力管和U型辅热带火力全开时，内腔温度可达105℃，带来超越沸点的爆发力，对于难以成熟的食物，也能轻松搞定，尽显魔厨魅力。

●帅康潜吸式油烟机

由于传统欧式机和侧吸机的结构原理，厨房烹饪产生的油烟是从下到上被油烟机吸走，无论吸烟效果多好，都会经过主妇们的脸部，从而引发厨房油烟对的伤害。帅康潜吸式油烟机最大的特点是能让油烟不经过主妇们的脸直接被吸走。

它颠覆性地将烟机吸风口下潜至距灶台350MM黄金控烟区，更能智能升降，同时在顶部机身增加了辅助进风口，通过双风口环吸技术，把油烟直接从油烟产生处吸走，达到靠的越近吸得越净的效果，真正油烟不上脸，保护家人的健康。

在重要的“心脏”上，帅康潜吸机搭载了2.2T涡轮增压电机，最高吸力能达到22m3/min。而采用高密度的特丽伦消音材料，让烟机噪音低至44分贝，静享舒适烹饪。帅康潜吸式烟机除了有无与伦比的吸烟效果外，更有负离子净气功能，除甲醛，净厨霾。油烟不上脸，为厨房提供健康清新环境。

帅康首席产品官张建皋表示，经过中国家电研究院数据监测，帅康这款潜吸机与传统欧式机相比，减少8倍油烟侵害。

●帅康隔烟灶

帅康隔烟灶是集帅康多年研发力量和拥有多项专利技术（发明专利号：200710087828X、2012100689886、2010105951113）的跨时代产品，无论从功能还是外观都是行业首创。

帅康隔烟灶发明隔烟墙技术，在灶具周围三面立体出风形成风墙，由下到上全方位锁住油烟，而加载的双擎动力风机，气流急速稳定，风墙坚固强劲。经过中国家电研究院的数据监测显示，帅康隔烟灶不仅隔油隔热，更能杜绝300多种油烟化学物质，隔烟浓度是普通灶具的7倍之多，能防止伤肺伤皮肤，让烹饪更健康。

此外，隔烟灶120mm直径的大炉头，有效增加出火面积，燃烧更充分，烹饪更美味。隔烟灶拥有细致入微的多重炉头安全保护，畅享安全烹饪。

●华帝干态抑菌洗碗机

洗碗机使用后残水滋生细菌导致的二次污染，一直是用户的一大隐痛，而华帝干态抑菌洗碗机的问世完美地解决了这一难题，不仅外观设计上别具一格，更为重要的是大大提高了洗碗机的健康度。

华帝干态抑菌洗碗机搭载了创新的干态抑菌功能，首创负压主动去水技术，双泵一抽一排，负压空间下做到真正无水，双重风机辅助干燥，定时换气通风，让洗碗机在完成清洁工作之外做到了久放不发霉，是纯干态长效抑菌的功能进化。

该新品采用食品级不锈钢材质，耐腐蚀、耐高温、耐变色、经久耐用，且为上下喷淋立体覆盖的双龙卷洗，可强力冲刷重油污，实现了75℃高压水流、99.99%除菌率的高温煮洗，洗消不分家，还有软化水质，让碗碟晶亮无水痕的特点。

华帝干态抑菌洗碗机配备8大清洗模式，8种附加功能，餐前餐后随心洗，更有AI变频智能语音操控的功能，彻底解放用户双手，轻声一唤即可实现一键智慧洗，智能感应油污状态，自动调节洗涤程序。

●松下全新高温蒸烤箱

之前，在蒸箱、蒸烤箱行业，高温蒸气技术都属空白，日前松下震撼推出的全新旗舰高温蒸烤箱NU-SC88JB为行业树立了新的标杆，通过打造120℃、150℃和190℃高温蒸气三个独创的加热场景，实现了真正的高温蒸气烹饪。

这台松下全新旗舰产品NU-SC88控温极其精准，不论高温还是低温，一样得心应手，并采用了上排气门设计，只有在加热时才会打开，这样一方面避免了蒸气排出对橱柜的伤害，另一方面也能整齐美观、防止落灰。

NU-SC88JB，在人性化设计上，还搭配了30道电脑预设菜单，使用时只要选择“自动烹调”功能，输入某道菜对应的序号即可。值得一提的是，NU-SC88JB还提供了针对机身、餐具清洁的一些智能自动操作，包括餐具清洁、炉腔除味、炉腔清洁、蒸汽系统清洁、柠檬酸清洗，实用更便捷，可谓匠心独具。

●樱雪“魔唤T8”油烟机

樱雪魔唤T8油烟机是本月中旬刚刚发布的一款新品，其之前受到力荐，得益于T8作为樱雪AI智能互联厨房核心的身份，不仅吸烟性能出众，还能完美实现对灶具、热水器、洗碗机、、消毒柜等全屋智能厨电的有效互联。

魔唤T8内置智能语音互联系统，一声轻唤，油烟机就能识别你的指令，除了能够听懂普通话，T8还能灵活地识别各地方言，这让别的智能语音控制油烟机难以望其项背，并且针对炒菜时想要同时烧洗澡水、同时用蒸烤箱制作美食的愿望，借助一台樱雪魔唤T8油烟机，统统都能实现。了不起的是，它还会自主记忆并分析你在不同时段的不同使用习惯，心领神会地提前做好准备，陪伴得越久就越懂你。即使是网络断开，也能进行离线运算，为你提供最好的决策。

在吸排油烟方面，魔唤 T8 独创旋流式锁烟技术，配备 900Pa 霸道大风压，直流变频技术确保了运行低噪音，每分钟能够去除高达 23m3的爆炒油烟。即使面对做饭高峰期拥堵的公共烟道，也能保证排烟顺畅不倒灌。

另外，樱雪魔唤 T8 油烟机还集合了智能温感、智能升降拢烟等人性化智能技术，可以通过双热电锥温感探头进行实时油烟浓度检测，智能判断，风力会随烟量进行自适应调节，油烟越大，吸力也会跟着越大，并配合导烟板智能升降，灵活调整负压强度，让油烟无处可逃，而高温自清洁技术可以让T8长期保持洁净如新。

●格兰仕定时燃气灶G3202B

格兰仕定时燃气灶拥有5.0KW大火力，快速加热食物，锁住营养美味。新升级的直火技术，配比了均匀的火力分布，混合空气达到充分燃烧，精确把握燃烧力度，解决直火火焰分布不均的问题。实力猛火劲灶，火力直喷锅底，让热量全方位覆盖，爆炒无压力。

而面对炖汤需要的精粹小火，G9202B燃气灶能够集中火力，稳定粹出精炼文火。同时，按钮外围独特的蓝色光圈设计，形成可视化的超宽火力调节，满足煎炸炖焖煮等各种菜式烹饪。

各种美味中，汤类、炖品可谓是“耗时王”。想去追剧和玩游戏，却因时间和安全问题而守候厨房。该款燃气灶拥有0-180分钟的超长定时，只要调试好时间，便可不用再围着厨房打转。

●A.O.史密斯净水热饮机

尽管净水机新品层出不穷，但有些消费痛点始终未被解决，如想喝一杯纯净的热水，必须经历接水、烧水、等待开水降到合适温度等繁琐的步骤，既麻烦又耗时，市场上一直缺乏可以直接出热水的净水机，多种温度可选的诉求更是不可得。

该产品由 A.O.史密斯与苏宁易购共同发布，品质极具保障，采用“组合拳”的形式，A.O.史密斯反渗透净水机+净水热饮机搭配使用，独有专利触控多温龙头，不仅可直接出热水，还有三种不同温度的热水及常温净水随心切换，让用户彻底摆脱泡茶、冲奶的漫长等待。

它还特有空胆补水模式，真正解决“千滚水”难题；一键排空陈水功能，无忧享用鲜净热水；搭载了专利零蒸汽加热系统，避免蒸汽从龙头溢出造成灼伤；童锁功能杜绝儿童误操作引发的意外烫伤；食品级304不锈钢材质真空保温内胆，安全节能；机身显示屏上扬15度，便于站立时了解橱内机器运行状态等。

●卡萨帝光动能套系厨电

随着用户对家电产品“颜值”的追求越来越高，套系化也是厨房高端升级的一个显著趋势。这里重点推荐卡萨帝光动能套系厨电，很重要的一点在于该全系产品可“自由嵌入”，提升空间利用率的同时，解决厨电、厨房设计分离问题。同时，可由专业设计师为用户提供全流程设计服务，避免厨电与橱柜风格不统一、尺寸不一致等问题。

具体来说，卡萨帝光动能套系中的一体成型油烟机别有特色，它摒弃了传统操作板，通过红外线感应装置实现手势操控。同时，电气合一的灶具，能以电光、火石两种模式满足不同火力烹饪需求；搭载光波巴氏物理消毒技术的消毒柜、实现废水与净水分储的蒸箱、采用德式搪瓷内胆的烤箱，都成为健康无菌烹饪环境的有力支撑。

写在最后

可以预见，在2018年的基础上，明年家电产业的颓势仍将持续，甚至跌幅会进一步扩大，2019年行业的压力无疑更大。但无论如何，家电业高端化、智能化、设计时尚化的趋势始终会坚定不移，如果企业能在整体运行承压的情况下，聚焦强化核心竞争力，回归产品、回归用户，从而涌现出更多才貌并重的上乘之作，未尝不是失之东隅收之桑榆。