2023年6月，中国（嵊州）集成智能厨房产业发展大会在杭州召开，包括亿田、帅丰、森歌在内的嵊州厨具企业几乎都参加了这次产业发展大会。

这次产业大会明确了嵊州厨具产业未来发展路线，即从“中国厨具之都”转型升级迈向“中国集成智能厨房产业基地”。

早前，嵊州市厨具行业协会秘书长张晓钟在接受潮流家电网采访时曾表示，对于嵊州厨具企业来说，多元化是必然之路，嵊州厨具行业协会给出的方向是“集成智能厨房”，而载体正是不锈钢橱柜。

从产业转型升级的方向和结果来看，嵊州一直走在了行业前列，但就“集成智能厨房”而言，有一家企业早在三年前就开始探索这一赛道，那就是坐落嵊州的浙江厨厨味睐科技有限公司（以下简称“厨厨味睐”）。

在接受潮流家电网采访时，厨厨味睐副总裁韩富斌介绍说，2020年，厨厨味睐作为老板集团战略性探索项目被成功孵化，在集成和智能化方面担负起了行业先行者的作用，这也决定了厨厨味睐在集成智能方面作为行业领跑者的高起点。因而，今天的厨厨味睐或许更能说明嵊州厨具产业转型升级的意义。

立足厨房，厨厨味睐开创厨房空间一体化赛道

中国家电网发布的《2023中国厨房电器“嵌入式/集成/一体化”趋势》调研显示，由于中国家庭厨房面积普遍较为狭小，橱柜、厨电一体化套装，以及各种集成式、嵌入式产品受到更多青睐。京东近一年来的厨房相关品类数据也从另一方面佐证了上述结论：“集成”、“厨房空间”的搜索量同比增长457%。

毫无疑问，集成和智能是目前厨房消费品中最具有增长潜力的发展方向。而厨厨味睐的定位正是智能集成厨房的引领者和开创者。

这也从根本上，造就了厨厨味睐与其他家居定制企业完全不同的发展思维。

对于大部分橱柜定制类企业而言，厨房就像一个积木，是橱柜和电器的多样化组合和搭配。橱柜和电器是完全脱节的，两者很难达到一个完美的状态，也无法从本质上解决厨房的结构、功能痛点。

而厨厨味睐则是从整体空间角度出发，将厨房视为一个整体，输出的整体厨房解决方案是一个完整的成品。这也决定了厨厨味睐着眼的是整个厨房的需求，可以主动地、系统性地解决问题。

“我们把台面、水槽、灶具、橱柜等深度集成在一个整体台面上，让整个台面呈现出一体化的风格，这样不管是使用，还是清洁，都会非常方便。”

正如厨厨味睐在企业介绍中所言，厨厨味睐的目标是为消费者提供更健康、更舒适、更智能的整体厨房空间产品，引领中国厨房空间消费从部件时代迈入成品时代。

除此之外，与大部分定制类橱柜企业不同的地方还表现在材质方面，一般定制类橱柜企业采用的是木质板材，而厨厨味睐采用的是不锈钢。

“厨房作为高频使用的烹饪场所，长时间都是高温、高湿的环境，并且油烟污染非常严重，长时间使用之后，很容易出现细菌滋生等情况，影响食品卫生和安全。而不锈钢作为厨房材料，天生具备防潮、防腐、防火、防霉的特性。特别是304不锈钢，则进一步防止了细菌的滋生，对于厨房而言，是极具优势和前瞻性的选择。”

韩富斌告诉潮流家电网，不锈钢材质的使用也从侧面提升了厨厨味睐的技术壁垒——不锈钢的柜体的打孔位置是预埋的，这个步骤没有办法在用户家中进行处理，但精准度要求又极高，误差必须控制在2-3毫米之内，否则材料就会全部作废。设备和工艺等客观条件和主观能力，缺一不可。这也在一定程度上造就了厨厨味睐在智能集成厨房领域的“统治”地位。

2023年开始，厨厨味睐200平方米、600平方米、800平方米等不同规格的大店开始陆续华东地区落地。“假如说2023年我们的主要目标是招商，那么2024年就是店面的运营”。韩富斌表示，这也是厨厨味睐迈入下一个发展阶段的根基。

拓展生态，厨厨味睐开启厨房新时代

对于厨厨味睐来说，以不锈钢硬件设备为代表的1.0集成厨房，仅仅是厨厨味睐发展战略中的第一阶段。在交谈中，韩富斌表示，2024年，厨厨味睐即将开启2.0生态厨房阶段，主要目标是实现智能链接，达到生态协同。

韩富斌介绍说：“相对而言，1.0时代的厨厨味睐更偏向于一个传统的硬件供应商，依靠硬件销售单次获利，与家电这类企业提供商品的经营模式没有太大区别。但2.0时代，进入用户家中才是我们与用户关系构建的开始”。

厨厨味睐计划在生态厨房中，围绕厨房烹饪打通上下游链路，包括但不限于冷链配送、烹饪教学、智慧分享社区等等，预计将会花费3-5年来逐步将整个战略落地。之后则会接上数字厨房3.0战略，以大数据反哺厨房，实现机器人厨房。

一直以来，无人厨房或者说机器人厨房都是厨厨味睐的一个里程碑式的目标。韩富斌也曾在同的场合多次表示：“中国集成厨房的未来、中国用户的最终需求，是无人智能厨房。”传统的单品无法实现，因此厨厨味睐从空间入手，也从空间的角度升级，以不锈钢智能集成厨房为单位，夯实了发展的基础，通过AI算法，实现对各功能中心的集中控制和智能交互，为消费者提供厨房空间解决方案。

目前，按照厨厨味睐的计划，预计2026年开始进行无人厨房的研发和实验。

而与其他智能厨房相区别的是，厨厨味睐的无人厨房在标准化的同时，兼顾口味的个性化。为了适配中国用户不同的饮食习惯，厨厨味睐在标准化的菜谱之外，会根据食材状态、重量等条件变化，自动进行处理；也会根据消费者口味的差异，对菜谱进行调整，后续也将覆盖到餐后清理等环节。做到千人千面的同时，让厨厨味睐的集成和智能贯穿烹饪始终。

在行业刚刚探查到第一阶段的同时，厨厨味睐已经迈向数字厨房的第二阶段——生态厨房。这种领先也镌刻在厨厨味睐的基因之中，成为厨厨味睐高端定位的基石。

同时，厨厨味睐关注到厨房受众的变化趋势——越来越多的年轻人走进厨房了。在第一财经《你的厨房里，承载了多少品质生活》的调研数据中显示，每个年龄层的受访者每周做饭达3次以上的占比都超过50%，95后的年轻人高频做饭的比例也达到了三成。

想要增长，那么则必须要抓住这部分全新入市的消费者。“作为一个企业，一定要做到的是满足用户需求。”韩富斌表示：厨厨味睐在前期做了非常多的市场调研，基本指向一个结论：未来的主流消费群体90后乃至于00后，他们对于厨房空间智能化，乃至整个家居空间的智能化，是最迫切的需求。

而这正是厨厨味睐的发展方向。

很多人都把厨厨味睐定义为一家橱柜定制类企业，但是采访完之后，潮流家电网认为，厨厨味睐更像是一家科技型企业，而它的最终目标是实现无人厨房。

写在最后

有一项数据显示，不锈钢橱柜在国内占比约为2%，但是在地区以及日韩等国家占比达到了80%左右。在家居行业整体增速放缓的大背景下，近两年，国内不锈钢橱柜的增速超过了100%。

单就细分行业来说，不锈钢橱柜是一个极具发展潜力的产业。但是，假如我们以更高维度来看以不锈钢橱柜为载体的智能集成厨房，不管是产业前景（市场容量）还是未来想象空间更大。

在中国（嵊州）集成智能厨房产业发展论坛上，著名经济学家，央视评论员马光远在作主题演讲就曾认为，“中国经济下一步的风口是和人们的衣食住行密切相关的，作为其中一环的嵊州厨房行业满满都是机会，做好风险防控、创新升级，数字经济突破，能让经济真正实现高质量发展，智能厨房是未来最大的产业风口和产业机遇之一。”

而厨厨味睐，正是开创者、颠覆者和引领者。