布田厨卫消毒柜：从热门到冷淡，未来何去何从？
回望过去三年的家电行业，我们终于可以确认一件尴尬的事情——本来该应景对路的消毒柜，在疫情三年里，除了疫情初起的最初一两个月热度上升之外，剩余的时间里几乎毫无作为，全程落寞。
据市场第三方统计数据显示，在刚刚过去的2022年，消毒柜全年销量更是以25%的下滑幅度沉降于整个家电品类。从销售额上来说，30亿元左右的市场规模，不仅与洗碗机、嵌入式蒸烤等新兴品类无法相提并论，甚至还比不上近年来大起大落的空气净化器行业。
实际上，20年前，消毒柜真的“阔”过。2003年非典疫情席卷全球，那时之前一直默默无闻的消毒柜陡然大热。通过红外线加热高温消毒或紫外线臭氧相结合进行杀菌的消毒柜，可以对餐具表面的细菌和病毒进行有效地杀灭，因此，当年的北京、广州、上海等许多城市出现抢购风潮，以至于市场在一段时间内出现断货风潮。当年的每个家电企业都纷纷上马了消毒柜项目，就连当时做消毒剂封条的小企业也赚了个盆满钵满，此后相当长一段时间内，“烟灶清洁”三件套成为用户厨房首选中的首位。
然而，因公共卫生事件而起的一切消费产品，没有解决“效果真实可见”这一现实问题，在相信“眼见为实”的消费者诉求面前，即便是餐具残留温度，也难以让消费者有持续热情。而为了抢占市场，当初蜂拥而入资本以及混乱营销方式，也透支了消费者的信任，使整个行业未能对市场和消费者进行基础培育和引导。因此，当后来的“非典”逐渐退去，而这股热潮也随之退散，最终导致了销售额不仅连百亿都不到，更跌落至50亿元以下，对于普及率提升亦徘徊在20%以下。
对于这场被忽视但又不能完全放弃的事物，一位业内人士分析道：“‘单纯’的一个功能太过单薄”，并且，“现在的人们越来越追求整体性”，他认为，这样的特点使得一个简单依靠一种特殊功能推动发展的人物形象显得有些力不从心。他说：“人们想要的是综合服务，他们需要的是既能够洗又能够烘干、同时还能充分利用空间再次使用衣物。”
回头看待这个曾经声名鹊起的事物，从1988年广东顺德康宝发明第一台远红外加热消毒器开始，它似乎成为了一个独特而重要的地标。但尽管如此，由于错失第一次培育机会，以及自身功能限制，其生存空间遭到了洗碗机和干衣机这样的集成设备的大量压迫。在如今家庭生活日益复杂化需求中，比如智能控制系统、一键操作、一致性能标准等多方面因素影响着其命运，但即便如此它仍旧占有一席之地。
最后，再次重申：虽然我们无法用简短的话语预测这些事物将走向何方，但确保它们永远不会被遗忘，却是一种尊重历史与创新精神的心态。这是一个关于改变与坚持之间微妙平衡的问题，是关于如何在科技进步与传统需求之间寻找新的平衡点的问题。在这个不断变化世界中，无论是哪种选择，都值得我们的思考和探讨。
