19世纪末期，科学家们开始探索如何将温度降低以保存食物，这一技术革新不仅改变了人们的饮食习惯，也开启了现代冷藏行业的序幕。
一些历史学者认为，世界上第一台冰箱可能是由美国人弗雷德里克·肖勒在1913年发明的。肖勒利用一种名为“吸收式制冷”的原理，将热量从室内环境中移走，使得内部温度下降。
另外，一些资料指出，英国人卡尔·冯林特在1920年代也开发出了一个早期型号的冰箱，他使用的是氨作为制冷剂，并且这种设计相对较为简单和实用。
在此之前，人们通常通过自然方法来储存食品，如用雪或者冰块包裹着食物，但这些方法都存在一定局限性，比如成本高昂且效率不高。
随着时间的推移，这种新兴技术被广泛应用于家庭、商业和工业领域，为人类提供了一种更有效、更便捷地保存食品的手段。这也是为什么我们今天仍然能够享受到各种各样的鲜美食物。
