周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。今天，我将向大家介绍四项基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点，记下这些建议吧！
【技巧一】预防塌陷
有时候，我们在制作海绵蛋糕时会使用过多的蛋糕油，但面糊中的空气不足且未充分搅拌，这导致面筋形成较少。当这些蛋糕进入高温烘烤室后，由于温度变化，它们可能会塌陷。
改善措施：调整比例，增加一些蛋糕油，并确保面糊均匀搅拌。
【技巧二】正确操作水与油
在制作面团时，有人往往搞错何时添加水、何时加入油。这一点很重要，因为如果太早加入油脂，就会形成一个薄薄的油膜，这阻碍了水和面的结合，因此应该等到面团吸收足够水分后再加入最后的油脂。
【技巧三】选择优质原料
鸡蛋品质对最终成品至关重要。固体含量越高，即蛋白质含量越高，对应的是更好的鸡蛋质量，从而生产出更细腻、松软的甜点，所以尽量选用新鲜鸡蛋来进行烘焙，以期望获得最佳效果。
【技巧四】精心选择厨房工具
为了使你的烘焙事业更加顺利，不要忽视了工具的问题。亿田集成灶采用4D热风对流技术，使得热量能够均匀地渗透到食品内部，同时自带360°转动功能，可以帮助你展现更多创意，成为真正的厨房大师！亿田集成灶以卓越品质和先进技术著称，是你的厨房伙伴，将助你料理出美味佳肴，为家人朋友带来无限幸福感！
