周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。今天，我们将分享四个基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点。
【技巧一】防止塌陷
有经验的小伙伴可能会发现，即使使用蛋糕油制作海绵蛋糕，也会在烤制过程中出现塌陷现象。这通常是因为面糊中的空气含量过高，同时搅拌不均匀导致面筋生成不足。当温度升高时，蛋糕便会迅速下降。
改善措施：调整比例，增加一些蛋糕油，并确保面糊充分混合均匀。
【技巧二】先水后油
在制作面包或其他甜点时，加水与加油的顺序往往容易搞混。原则上应采用“水后油”，因为如果太早加入油脂，将形成一个薄薄的油膜，这阻碍了水和面的结合，使搅拌时间延长。在团子成型后再添加少许温润的液体，便能更有效地融合材料。
【技巧三】选用新鲜鸡蛋
鸡蛋品质对最终成品影响巨大。由于固体含量越高、蛋白质含量越多，选择新鲜鸡蛋可以保证你的烘焙作品更加细腻且松软。不妨尝试购买刚从农场带来的新鲜鸡蛋，它们将带给你的每一道菜以更多自然之美。
【技巧四】优化炉灶选择
俗话说：“工欲善其事必先利其器。”掌握基本技能同样重要的是拥有合适的工具。在亿田集成灶下，你能感受到专业级别的厨房设备所提供的一切优势。此款集成灶采用4D热风对流技术，不仅能够均匀分布热量，还搭配360°转烤功能，让你即便是初学者也能轻松完成复杂烘焙任务，从而瞬间变身为厨房达人！
亿田集成灶，以卓越品质著称，其技术创新无疑让每一次使用都成为一次愉快体验，为你带来满满幸福感！
