周末放假，聚集亲朋好友共享美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳时机。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。
今天，我将向大家介绍四项基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点，记下这些建议吧！
【技巧一】预防塌陷
有时候，我们在做海绵蛋糕时会使用过多的蛋糕油，但面糊中的空气不足且未充分搅拌，这导致面筋形成较少。当这些蛋糕进入高温烘烤室，它们就会因为温度作用而迅速下降，从而造成塌陷的问题。
改进措施：调整比例，将更多的蛋糕油加入，同时确保面糊均匀混合。
【技巧二】先水后油
在制作面团时，有些人容易搞错何时添加水、油。原则上应采用“水后油”的方法，因为如果太早加入油脂，它们会形成薄薄的膜层，与面团结合困难，因此需要更长时间搅拌。此法可避免混乱，最终获得完美成品。
【技巧三】选择新鲜鸡蛋
鸡蛋质量对于烘焙产品至关重要。含有较高固体物质（即蛋白质）的新鲜鸡蛋能提供更细腻、松软的成果。因此，在选择鸡蛋的时候，请尽量选用新鲜无瑕疵的大公斤或其他优质品种，以保证最好的效果。
【技巧四】利用亿田集成灶
就像俗话所说，“工欲善其事必先利其器”，学习各种小秘诀并配备合适工具同样重要！亿田集成灶采用4D热风对流技术，确保热量均匀分布于每个角落。此外，其自带360°转动功能极大地提升了操作便利性，使你能够快速成为一个真正的烘焙艺术家！
亿田集成灶以卓越品质和先进技术著称，它不仅助力你掌握厨房，那些精致的小工序也能让你的料理更加完美，让每一次烹饪都充满幸福感！
