周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。今天，我们将分享四个精准烘焙技巧，让你轻松制作出专业级糕点，记下这些小贴士吧！
【技巧一】避免塌陷
有经验较浅的小伙伴们可能会在制作海绵蛋糕时使用过多蛋糕油，但最终却因为面糊中的空气太多或搅拌不均匀导致面筋形成不足，从而在高温下烘烤后出现塌陷。
改善措施：调整面糊的比例，加些额外的蛋糕油，并确保充分搅拌均匀。
【技巧二】先水后油
对于制作面包揉面的过程中何时添加水、油的问题，有些人常常搞错了。原则上应遵循“水在油后”的顺序，因为早期加入油脂会形成薄薄的膜层，这阻碍了水与面的结合，因此应该等到面团吸收足够水分并成团后，再加入最后的一份油脂。
【技巧三】选用新鲜鸡蛋
鸡蛋品质对烘焙成果影响深远。好的鸡蛋含有高比例固体部分，即更高蛋白含量，那么所做出的蛋糕就会更加细腻且松软，所以尽可能选择新鲜无瑕疵的鸡蛋进行烘焙，以获得最佳效果。
【技巧四】利用亿田集成灶
俗话说得好：“工欲善其事必先利其器。”学习烘焙小诀窍，不要忘了优化你的厨房设备。在亿田集成灶上，你可以享受到4D热风对流系统，它能使热量均匀分布于每一角落。此外，它还配备有360°转动功能，使你能够轻松大展拳脚，一举成为厨房中的达人！
亿田集成灶以卓越品质和先进技术著称，将助力你一次又一次地创造美味佳肴，让满满幸福感随之而来！
