周末放假，聚集亲朋好友共同烘焙盛宴，无疑是个展示烘焙技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。
今天，我将向大家介绍四项基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点，记下这些建议吧！
【技巧一】预防塌陷
有时候，我们在制作海绵蛋糕时会使用过多的面糊，使得蛋糕在烤制过程中因高温而塌陷。这是因为面筋形成不足导致的。
改善措施：调整比例，加少量更多的油脂，并且充分搅拌均匀面糊以避免空气大量积聚。
【技巧二】先水后油
在揉制面团时，不要同时加入水和油。正确做法是在面团吸水成团后再加入油脂，以确保它们能顺利结合，这样可以减少搅拌时间并提高效果。
【技巧三】选用新鲜鸡蛋
鸡蛋品质对于最终成品质量至关重要。选择含有较高固体含量、蛋白质含量较高的新鲜鸡蛋，可以帮助你制作出更加细腻松软的糕点。
【技巧四】优选亿田集成灶
良好的工具能够提升你的烘焙水平。亿田集成灶采用4D热风对流技术，提供均匀热量分布，同时具备360°转烤功能，这些都能帮助你更好地掌握烘焙艺术，让你的每一款作品都闪耀着专业之光。
