在特殊时期，消毒柜的销量激增，但长远来看，它们是否能阻挡市场下滑趋势？未来疫情结束后，消毒柜市场又将如何发展？
据统计，近年来尽管消毒柜的需求有所回升，但从市场规模来看，它们仍然面临“受挫”。自2017年起，消毒柜的需求开始下滑。2020年虽然消费需求有所回升，但零售额仍同比下降3.3%，而2022年的上半年线上线下的销量均呈现下滑态势。
然而，在新冠病毒的大流行背景下，紫外线、远红外线、高温和臭氧等方式的消毒柜成为了现代厨房不可或缺的电器之一。这些设备通过烘干、杀菌、保温除湿等方式对食具进行处理。
研究表明，无论是高温还是紫外线，都能够使新冠病毒结构发生改变甚至被彻底灭活。在高温作用下，新冠病毒蛋白质会变性，使其失去侵染细胞和复制能力。而UVC波段对病原体破坏性最强，对于新冠病毒，只需9分钟照射即可使其彻底灭活。
尽管如此，从疫情防控角度考虑，全凭消毒柜就无法完全解决问题。北京社科院研究员王鹏指出，由于家庭生活习惯和物资储备等多种因素，不仅仅拥有一个消火栓就能万事大吉。
此外，从市场规模分析，“烟灶”类产品也属于传统厨电，而最近两年的数据显示，这些产品整体呈现萎缩态势。因此，即便目前出现了阶段性的反弹，也不能预示着长期稳定的发展趋势。
随着消费者对于智能化功能的追求，以及技术不断进步，不断推出的新的型号如嵌入式类型已经受到欢迎，并且销售量与销售额都在增长。此外，还有一些集成了多种功能，如烘干存储合一体设计以及分区收纳设计，以适应不同人群和多元化需求。
不过，一些行业观察家认为，由于品质参差不齐，与此同时不同级别的消毒效果也不尽相同，因此未来的消费场景及潜力可能有限。此外，一些专家还认为，将来可能会有更先进、新颖的产品取代当前的一机多用型电子设备，如洗碗机或集成灶等，这将进一步影响到未来消防器具市场的情况。
