在特殊时期，消毒柜的销量激增，但其对新冠病毒的杀菌效果如何？市场将会怎样回应这一短期的热潮？一旦疫情结束，消毒柜是否能维持其发展势头？这些问题引发了公众对于这款大型厨房设备生产厂家的关注。
据统计，消毒柜通过紫外线、远红外线、高温和臭氧等方式进行烘干、杀菌和保温。它们是现代厨房不可或缺的电器之一，以不同的消毒原理分类，可分为高压蒸汽食具消毒、电热食具消毒柜、臭氧食具消导光食具消导光食具等。
研究表明，无论是紫外线还是高温，都能有效破坏新冠病毒结构。然而，这种功能虽然重要，却不能完全取代其他防控措施。北京社科院研究员王鹏指出：“尽管消费者购买了大量的消毒柜，但仅依靠它无法确保家庭安全。”
尽管如此，消费者的需求仍在推动行业创新。新的产品设计不仅提供更好的功能，还增加了智能化控制和多功能性，如集成式模型能够节省空间，并结合烘干存储一体化设计。此外，一些企业开始开发针对不同人群（如母婴）的特定解决方案。
然而，不同于传统产品，大型厨房设备生产厂家可能面临着新的挑战。一方面，由于疫情原因导致的大量销售并非市场长期趋势；另一方面，随着技术进步和消费升级趋势，大多数用户可能会寻求更全面的解决方案，而不是单一功能的产品。
因此，在未来，即使一些公司继续推出具有独特卖点的产品，也有理由相信该行业将向集成化趋势发展，最终可能被更全面集成厨电或空气净化系统所替代。这意味着即便在“特殊时期”，专门用于灭活新冠病毒的小工具也许只是一个过渡阶段，而真正稳固市场地位的是那些能够满足日常生活需求，同时提供额外保护的手段。
