真空杀菌技术的原理与优势
真空杀菌技术是通过将食品包装置于真空环境中，利用温度和压力的结合来达到杀菌效果。这种方法不仅能有效地消灭微生物，还能够保持食品的新鲜度和营养价值。相比传统加热或冷冻处理，真空杀菌具有更高的效率和更低的能源消耗。
热式真空杀菌器
热式真vacuumkillers器是最常用的真空食品杀菌设备之一，它们工作原理是将食品包装放入一个由水或蒸汽充满的大型容器，然后使用高温下进行长时间的加热。在这个过程中，由于缺乏氧气，细菌无法繁殖，同时高温也会破坏其细胞结构，从而达到防腐目的。
冷却式真空杀菌机
冷却式真acuumkillers机则采用一种不同的方式，它通过快速冷却来达成灭活细微生物，而不是像热式那样使用高温。这一方法对于那些对温度敏感性较强或者需要保持产品口感特性的食材来说非常有用，如乳制品、肉类等。
电子辐射干燥及殺滅機（电子辐射设备）
电子辐射干燥及殺滅機是一种特殊类型的真vacuumkillers设备，它通过发射电离辐射来实现食品中的水分蒸发，并且在一定剂量下还可以达到对微生物的一定灭活作用。这种方法在保存含有多孔材料或易变质物品时尤为适用，因为它不会改变产品质地，但要注意的是，在实际操作中需严格遵守安全规范避免人员暴露风险。
高频振动高速旋转烘箱
这款设备主要用于处理固体食料，其工作原理是在一个密封好的空间内，将食材迅速旋转并产生强烈振动，以此促进内部微生物被物理力量所摧毁，同时由于高速旋转导致内部环境压力增大，也起到了一定的抑制生长作用。此外，这种方式对于部分食材如坚果、蔬菜等保留色泽和形态至关重要。
低温超声波处理系统
低温超声波处理系统是一种非侵入性的预处理手段，可以有效去除表面污垢并同时破坏细胞壁，使得后续环节中的其他治疗措施更加容易执行。而且由于不涉及到极端温度条件，因此适合于各种类型甚至一些比较脆弱的农产品加工过程中作为前置清洁步骤使用。
