我是如何在家中搭建纯蒸汽发生器的？
你知道吗，制作纯蒸汽面包其实并不复杂，只要有一个简单的小工具——纯蒸汽发生器。这个小家伙能够产生足够量的蒸气，让你的面团变得柔软多汁，香气四溢。
首先，你需要准备一些基本的材料：一台电饭煲（这是我们最常用的“纯蒸汽发生器”），一个大碗、一把勺子和搅拌棒，以及自然发酵粉或酵母。如果你已经有了这些物品，那么接下来的步骤就很容易了。
准备面团
将温水和食用油混合在一起，然后加入适量的盐、糖和发酵粉或者打碎好的干酵母。搅拌均匀后，将其倒入预热好的电饭煲中，然后盖上锅盖，打开开关并选择“保温”模式。
等待魔法发生
电饭煲内部会开始产生大量的蒸气，这些是通过加热水分来实现的。当电饭煲发出哔哔声时，即意味着它进入了保温状态，这时候外面的温度应该已经达到了一定的程度。这正是我们所说的“純蒸氣發生”。
面团成型
等到几分钟后，当你觉得外层表皮略微起泡且手触摸不太烫的时候，就可以停止操作。将整个内容取出，并迅速将其倒入冷却过的大碗中，用手快速搅拌，使得面团充满空气，从而使得最后制成的面包更加松软。
休息与烘焙
将搓洗净的手轻轻压压表面的空隙，使之散去多余的一点水分，然后覆上湿布或保鲜膜，将其放置于暖处让它静静地休息几个小时直至膨胀为止。在这期间，你可以做其他事情，比如清洁一下厨房，或许还能享受那一段悠闲时光。
烘焙
当时间到了，可以将醒后的面团放在预热好的烤箱里进行烘焙，通常需要20-30分钟左右取决于你的烤箱以及你想要的是什么样的口感和颜色。
完成以上步骤，你就能享受到自己亲手制作出的香喷喷、松绵绵、完全没有添加任何化学剂或工厂制品，而仅仅依赖于自家的简易设备——电饭煲中的"純蒸氣發生"！尝试一下，让你的味蕾体验一次真正来自家庭oven新鲜出炉的小确幸吧！
