想当年，大学四年,我们共同营造了一个温暖的家，互相关爱扶持。平时,吃腻了饭堂的清汤寡菜，周末时，室友们就用电饭煲，以最简单的调味料，做一道电饭煲焗猪肘子，大饱口福。 这次聚会，我特意为几位好姐妹准备了这道菜。 端菜上桌，香气扑鼻，用刀叉切开肘子，一层皮一层肥肉一层瘦肉，皮和肥肉的软糯和瘦肉原汁原味的香，口感特别丰富，让人垂涎三尺。 我们迫不及待地吃起来，时光流转，我们好像回到了大学时代，我调侃：大家还没变嘛，还是那么能吃肉。她们笑答：宿舍大餐难得几回有？转眼间我们毕业已经十年了，真是很留恋大学时光，很怀念那艰苦岁月中的焗肘子。友情长存，今天的肘子还像当年，美味不变。 大家边吃肉，边品红酒，边依恋昔日的美好时光，酒不醉人人自醉了。 电饭煲焗猪肘子 材料：猪肘子、花生油、盐、酱油、芫荽。 做法：1、将猪肘子洗干净，擦干水分，抹上盐和酱油。2、电饭煲中倒入少许花生油，烧热，放入猪肘子，盖上盖子，每隔五分钟，翻一翻，在煮过程中，要注意观察，如果水干了，可以加一汤匙水，添加少许花生油和酱油，每隔20分钟，把电饭煲调至保温档，3分钟后再调回煮饭档，煮约一小时，筷子能插进肉里即可，放入芫荽后上碟。
