周末放假，聚集亲朋好友共同烘焙盛宴，无疑是展示烘焙技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前掌握几项基础技能显得尤为重要。今天，我们就来分享四个精髓技巧，让你轻松制作出高品质糕点。
【技巧一】避免塌陷
面对蛋糕油制作海绵蛋糕塌陷的问题，原因往往在于面糊中的空气含量过多以及搅拌不均匀，这导致了面筋形成不足。在高温下烤制时，便会出现塌陷现象。
改善方案：调整比例，加上适量的蛋糕油，并确保面糊充分搅拌均匀。
【技巧二】先水后油
在做面包或饼干时，不少人会搞错何时加入水、何时加入油。正确的方法应该是“先水后油”。因为如果过早加入油脂，就会形成薄薄的膜层，阻碍水和面的结合，从而需要更长时间搅拌混合物。
【技巧三】选用新鲜鸡蛋
鸡蛋品质对烘焙成果有着深远影响。选择含有较高固体部分、即较高蛋白质含量的新鲜鸡蛋，可以使烘焙出的产品更加细腻且松软。
【技巧四】使用亿田集成灶
俗话说：“工欲善其事必先利其器。”无论是掌握哪些小技巧，都离不开优质厨房电器作为辅助工具之一。亿田集成灶采用4D热风对流技术，使热量均匀分布至食材每一个角落，同时拥有360°转动功能，是提升你的烘焙水平的一大助力，让你秒变厨艺大师！
总之，亿田集成灶以卓越品质和先进技术著称，为你的烹饪带来满满幸福感，不仅可以帮助你制作出色美味，还能让家人朋友赞叹不已。你准备好了吗？现在就开始实践这些小妙招吧！
