在特殊时期，消毒柜的销量激增，但其对新冠病毒的杀菌效果如何？短暂的热销能否挽回市场下滑的趋势？未来疫情结束后，消毒柜是否还会保持其重要地位？
消毒柜是现代厨房不可或缺的电器，它通过紫外线、远红外线、高温和臭氧等方式进行烘干、杀菌和保温。根据消毒原理，可以分为紫外线消毒和高温消毒两种主要类型。研究表明，这两种方法都能够使新冠病毒失去活性，即使是在高温下，新的蛋白质结构也会被破坏，使得病毒丧失了侵染细胞和复制的能力。
然而，从疫情防控角度来看，完全依赖于消灭病毒效果仍然有限。北京社科院研究员王鹏指出，虽然消费者购买了消灭新冠病原体产品，但这并不能保证万无一失，因为家庭生活习惯、物资储备等因素也是关键。
尽管如此，从市场规模来看，“烟灶”即传统厨电，也呈现萎缩态势。在“特殊时期”，由于疫情原因，有些产品出现阶段性反弹，但这并不代表长期发展趋势。
随着消费升级，传统单功能设备无法满足市场需求，因此各企业推出了集成多功能设计，如嵌入式型号，因节约空间美观受欢迎销售增长。此外，在技术上，功能扩展如将烘干存储合一体，以及智能化设计，如远程互联、大屏智显等，都成为新的销售点。
不过，由于品质参差不齐，不同等级的产品具有不同的效果，一星、二星标准区分抗力一般细菌与更广范围疾病菌。此外，以智能化平台操控结合空气净化功能，或许未来能弥补当前单一功能不足之处。
在面临持续下行压力的同时，大家电公司推出了兼备多项特色的厨电套装及配有专门清洁函数的一机多用产品，如洗碗机具备除菌双风道热风速干等能力，与此同时也有可能取代某些基础功能。如果科技更新及消费升级继续深入，那么未来的家用电子设备必将更加集成化而非仅仅以一个特定目的存在。
