五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的主角，如北京传统的汉族名菜一品肉，一品肉菜形完整，皮红肉烂，肥而不腻，赢得了广大食客的厚爱。
一品肉食材用料
主料：带皮五花肉750克、冰糖250克
调料：二锅头酒、花生酱、吉士粉、南乳汁、白糖、淀粉味精
一品肉的制作方法
1、用猪五花肉用沸水煮10分钟，再用凉水冲泡20分钟；
2、五花肉切成2.5厘米见方的块，肉连在肉皮上入沸水中煮10分钟；
3、捞出洗净，冰糖用热水化开后倒入锅中；
4、五花肉用竹算子托住放入锅中，加清盐、料酒、葱段、姜块，用微火煨至七八成熟；
5、用另一炒锅将白糖炒至起泡发红，倒入煨至的五花肉锅中；
6、再用微火煨至酥烂后把五花肉拖入盘中，将原汁收浓，浇在五花肉上即可。
制作一品肉的厨房利器：华帝 i11023 吸油烟机
产品特性：一键加热自动洗；LED显示触控操作；多段延时关机；
综合指数得分：★★★★
编辑点评：一键加热自动洗是华帝i11023欧式吸油烟机与其他烟机最大的不同，三种模式一键操作，同时有智能提醒功能，当抽油烟时间大于等于30小时，系统将自动提示用户使用清洗，使用非常方便，会自己洗澡的油烟机用起来才省心。
产品介绍：
华帝i11023吸油烟机采用智能触控操作面板，显示直观，操作简便。独具的多段延时功能选择，吸排油烟更彻底，一键清芯功能，油烟机将自动清洗，省去了繁杂的清洗烦恼。长条冷光无影灯设计，不烫手，乐享烹饪。侧吸式设计，具有较大的集烟缓冲区，吸油烟效果更好。一体拉伸成型的集烟罩，油烟吸入更顺畅，清洁更容易。
i11023吸油烟机首创的加热自动洗技术，一键清芯，彻底解决了烟机清洗的难题。三种模式一键操作，同时有智能提醒功能，当抽油烟时间大于等于30小时，系统将自动提示用户使用清洗，使用非常方便。热洗三部曲，轻松完成，省去了自行清洗的诸多烦恼。同时双封闭水电隔离技术，使用更加安全。
华帝i11023超大的集烟腔拢烟范围达900mm，全面吸进油烟。同时后置的油杯设计，增大了进烟面积，同时有效防止油污滴到灶台，加大了使用的便利性。专利钛洁网，大网孔设计，冷凝快，不粘油，更易清洁，同时13度的斜角设计，最佳角度确保了最佳的导油效果。
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