济南隧道式腰果微波干燥烘干烘焙熟化膨化灭菌设备 济南隧道式腰果微波干燥烘干烘焙熟化膨化灭菌设备 １、加热均匀、 常规方法（如热风、蒸汽等）是通过对流、传导或辐射等方式将热量从物料表面向内部传递，所以速度慢，且存在表里受热不均匀现象。而微波加热是通过物料中的*性分子在微波电磁场作用下，直接对物料表里同时进行加热，故加热均匀、热、速度快，比常规加热方法效率提升2～4倍，面条表里糊化度进一步提升。 ２、产品质量大辐度提升 经微波处理的方便面较之常规方法加工的产品块型饱满、面筋值高、复水性好、色泽口感俱佳、爽滑有弹性，不单单保持了传统水面风味，而且复水时不断条，耐煮、不浑汤，且不破坏原有的营养成份。 干燥灭菌设备 微波灭菌机 微波加热设备 微波设备 ３、易控制、便于与传统方便面加工技术配套 由于微波设备的功率、传送速度均可做到无级调整，升降开停均无常规加的热惯性问题，反应速度快，可做到即时控制，适应不同工艺要求，大大减少了次品或废品。微波设备的操作运行和前后接口与传统方便面加工设备同步配套。 ４、经济效益显著 实践表明，采用无油（节油）型方便面技术后，克服了热风干燥法产品糊化度低、面筋值低、色泽暗黑、面块干缩、复水性差和浑汤等缺点，不单单改善了口感，增加了产品附加值和竞争力，而且不用棕榈油，将产生明显的经济效益和社会效益。 ５、消*杀菌、延长保质期 由于微波具有消*杀菌作用，所以能大大延长方便面的保质期，食用更加安全卫生。且微波能更好的保持原有营养成份。 ６、设备体积小、安装方便 由于微波设备体积小、安装方便，无需土建工程，变动包装线位置即可，为生产线改造形成了良好条件。 微波无油（节油）方便面工艺及其产品的问世，一改现行热风干燥工艺存在的弊端。口感与传统面条风味一致，没油脂，不存在油脂氧化、哈变问题，保质期延长。由于未经高温油炸处理，能够保持产品天然营养成份。加入蔬菜粉、蛋黄粉、豆粉等可开发多种保健型、功能型儿童与老年方便面食品。由于面筋值高，不断条，具有传统水面条风味，所以可做成炒面、凉拌面等多品种食用, 改变油炸方便面只能沸水煮、泡的单一口感，合乎当代食品结构的多品种、低油脂、功能型、营养保健型回归自然的消费心理，具有*大的潜在市场。欢迎新老客户来公司考察。
