厨房必备100种用具的全套清单

电磁炉

电磁炉是一种高效能的厨房用具,能够快速加热食物。它通常采用电磁感应技术,即通过高速旋转的铁杆产生强烈的电磁场,这个场能够直接加热食物表面而不需要传导或辐射,因此加热速度快,而且不会使食物内部温度升高过快,从而保持食物营养和口感。使用电磁炉烹饪,可以选择多种烹饪方式,如煎、炒、烧烤等,它适用于各种材质和形状的食品,是现代家庭中不可或缺的一项厨房设备。

不锈钢搅拌器

不锈钢搅拌器是厨房中常用的一个工具,主要用于混合液体或者将固体与液体混合均匀。在制作酱料、汁水或者打发蛋白时,都可以依赖于这个小伙伴。其特点是耐腐蚀性好,不易生锈,因此维护起来很方便。此外,由于不锈钢搅拌器一般都有良好的抗酸碱性能,所以在处理不同pH值介质时也不会受到影响。

烤箱

烤箱是任何家居中的重要组成部分,无论是在日常生活还是节假日期间,烤箱都扮演着不可替代的角色。它提供了多种不同的预设程序,如慢火、中火、高火等,以及对温度精确控制功能,使得从简单的小面包到复杂的大型肉类料理都能轻松完成。不仅如此,现代智能型烤箱还配备了无数创新的功能,比如自动定时、冷藏保鲜等,让你的烘焙过程变得更加方便和专业。

食品加工机

食品加工机又称为搅拌机,是一款非常实用的厨房小助手,它主要用于切割、捣碎、剥皮以及乳化等操作。这种机器可以帮助你迅速地准备蔬菜沙拉、新鲜果汁或者冰淇淋,并且对于做馅料也极为有利。在健康饮食时代,它成了很多人必备的一个工具,因为它让我们能够更容易地准备新鲜健康的地道美味餐点。

厚底平底锅

厚底平底锅是一种最基础但又最通用的炊具,其设计理念就是为了减少油脂蒸发,使得炒制过程中的油量更经济,同时由于其平底结构,便于翻炒防止粘锅问题。这款炊具广泛应用于各种调味剂上,可以进行煎炸,也可作为砂鍋来煲汤羹,对大多数家庭来说,这是一个不可或缺的基本装备之一,不论是在忙碌的一周末还是在寻找下午茶的时候,你都会频繁地使用到它。而且由于其耐磨性好,一次购买就能长期使用,没有必要经常更换。