【中国化工仪器网 本网视点】随着人民生活水平的显著提高与健康意识的觉醒，国内消费者对乳制品需求日益旺盛。据国家统计局数据显示，2010-2016年，我国乳制品产量呈现逐年增长趋势。2017年1-11月全国乳制品产量达到2724.4万吨，同比增长3.9%。众所周知，生牛乳是乳制品的重要原料，将直接影响乳制品的品质。

3月6日，生乳新国标公开征求意见，鲜奶分级标准将出台。该事件一时间引起社会广泛热议。业内人士普遍认为，这一定程度上会引导牛奶加工企业积极自建奶源基地，形成整个乳业链条的良性发展。

标准只有与时俱进，切实符合市场发展需求，才能发挥其促进作用。据悉，目前我国执行的生乳标准是2010年制定的。牧医所奶业创新团队专家王加启对此坦言，用一个固定的指标来衡量中国这么幅员辽阔的土地上养的牛、产的奶，本身就是不合适的。另一方面，我国乳制品行业已经迈入稳定增长阶段。在新的发展阶段，乳制品行业的健康有序发展就需要规范的标准来引导。

实际上，目前上很多国家和地区都采取了原奶分级制，这种模式有助于鼓励养殖企业养好牛、加工企业用好奶，对整个产业链的升级都有利，终会依靠市场的力量引导整个奶业向发展。

随着我国经济的发展、人民生活水平的进一步提高，我国乳制品市场存在巨大的发展空间和增长潜力，原奶需求保持强劲增长。在行业集中度不断提升趋势下，国内乳制品生产企业的市场竞争将逐日炽热化，行业内部产品结构进一步升级。乳制品行业逐渐由规模增长向品质升级转变。

毋庸置疑，如常温酸奶、常温乳酸菌饮料、低温酸奶等产品更健康、附加价值更高，符合消费需求的产品逐渐获得市场青睐，且不断促进乳制品行业繁荣发展。生乳新国标的拟制定，将加速乳制品行业更快更好的发展。

乳制品行业政策与市场的多重发力，对食品快速检测设备行业同样是全新的发展机遇。在食品检测的把关下，各乳制品企业充分利用各自的资源、技术等优势条件，不断为市场输送乳制产品，以期赢得市场竞争中的相对主动权。

随着我国乳制品加工业快速发展，乳制品已成为食品工业中增长快的行业之一，不仅产量和销售额大幅提高，品种也日渐丰富。对于精耕于此的仪器商而言，借助政策红利，利用新标准选择的乳制品原料，从产品品质上下足功夫，将有望占据更大的市场份额。与此同时，相关的食品检测企业也将迎来新一轮发展浪潮。