在最近的“33天玫瑰33天鲜肉——长虹美菱M鲜生二代新品发布会”上，美菱推出了一个全新的保鲜技术——文物级别的保鲜。这个宣告标志着冰箱行业有了第三种全新的保鲜方式。这不仅让人对美菱品牌产生了期待，也可能激发整个家电行业向前迈进。
自从2017年美菱开始的那场关于长效保鲜的大战后，市场上就出现了一系列关于长时间和长期保存食品的产品。这些产品试图通过更高效率或更持久的方式来满足消费者的需求。然而，在这四年的时间里，没有任何一家公司真正推出了全新的、革命性的保鲜理念。
直到这次发布会，上述情况发生了改变。在现场，中 家电电器协会秘书长王雷用扑克牌轻松切开了一块33天前封存在M鲜生二代新品冰箱里的肉类，这个动作令人惊叹，并瞬间打开了人们对于新型保鮮空间和理念的认知。
据了解，该类型的肉类保存方法与传统冷藏和冷冻不同，它将肉类保存在一个恒温微冻区，这个区域能够实现-3.5度黄金温度下的保持，使得肉类可以被保存33天，同时也能确保其切割时具有适当的硬度。这项技术是为了找到那个完美平衡点，即既能保持食物营养，又能保证食物可切性。
作为企业方，总裁钟明解释道：除了冷藏和冷冻之外，还有一种微微冻状态，而-3.5℃恰好能够实现三者之间平衡。而这种突破不仅在于找到黄金温度，更在于品牌公布具体而明确的地时长概念，这在中国冰箱行业中是非常罕见的事情。
业内分析认为，不知道是否其他品牌将跟随美菱走，但可以预见的是，无论如何创新都会带来变革，从而为整个行业指引出一条新的发展方向。当那扑克牌轻巧地切开了那块未曾触碰过的一片红色肌肤，那一刻，不仅现场观众惊呼，更可能预示着即将到来的冰箱界的一个全新篇章。
