3月28日,格兰仕宣布发起成立“中国预制菜产业生态联盟”,旨在推动这一行业的高质量发展。同时,公司还致力于制定《适用于微波加热的预制菜通用要求》和《即热预制菜专用微波炉》标准,以提升消费者的体验。此举得到了广东省餐饮服务行业协会及多家知名企业如广州酒家、陶陶居、西贝餐饮等的支持。
近年来,预制菜市场正处于快速增长期,但根据《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》,61.8%的消费者对其口味复原程度持有保留意见。为了解决这一问题,格兰仕推出了II代预制菜微波炉和一体化解决方案,这不仅提高了烹饪效率,还确保了食物品质。
在成立大会上,与会嘉宾包括中标能效、广东省餐饮服务行业协会等单位主要负责人,他们详细介绍了格兰仕正在努力完善的一系列标准,并表达了对于未来合作的期待。格兰仕方面强调,将通过全方位协同共建,为中国预制菜产业集群贡献力量,同时促进健康可持续发展。
谭海城先生,中国烹饪协会副会长兼广东省餐饮服务行业协会执行会长,对此表示赞赏,并指出接下来“中国预制菜产业生态联盟”将进一步推动产业链融合、标准化和品质化发展。这涉及到从食材采购到产品研发再到加工生产,每个环节都将得到优化。智能烹饪设备和冷链物流也将成为重要组成部分,以确保整个过程顺畅无缝。而最终目标是实现矩阵式协同发展,让整个产业能够全面提升,为消费者提供更加丰富多彩且安全可靠的选择。