3月28日,格兰仕宣布发起成立“中国预制菜产业生态联盟”,旨在推动这一风口行业的健康可持续发展。此举得到了广东省餐饮服务行业协会及众多预制菜产业链优秀企业的支持。除了联盟的成立,格兰仕还积极参与了《适用于微波加热的预制菜通用要求》和《即热预制菜专用微波炉》标准的制定过程。
近年来,随着消费者对便捷性和新鲜感需求的提升,预制菜市场正迎来快速增长。但据《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》,61.8%的消费者认为现有的预制菜品口味复原度有待提高。这为企业提供了改进产品质量、提升用户满意度的大好机遇。
在正式发起成立“中国预制菜产业生态联盟”的同时,格兰仕也推出了II代预制菜微波炉以及与之配套的一体化解决方案——无人零售+智能烹饪。这个系统结合先进技术,如AI智能烹饪算法、物联网数据分析等,可以更精确地控制食材加热时间和温度,从而保证每次烹饪结果的一致性和美味程度。
在联盟成立会议上,由中标能效、广东省餐饮服务行业协会等单位共同主办,与此同时,也透露了有关《适用于微波加热的预制菜通用要求》和《即热专用微波炉》标准草案正在紧锣密鼓地进行讨论并准备发布的事宜。这一系列措施旨在为整个产业树立统一标准,为消费者带去更加安全、高效且美味的地面食品享受。
关于这一努力,格兰仕方面表示,他们希望通过全方位共建打造一个高质量发展集群,以此促进整个国家级示范区内外各个环节之间相互协同工作,使得从食材采购到生产加工再到销售,每一步都能达到最佳状态,从而实现产业健康可持续性的目标。
谭海城副会长兼执行会长强调,这一跨界合作不仅限于单一领域,而是要融合所有相关环节:包括食材供应商、研发团队、生产制造商,以及冷链物流公司、小型超市店铺等,每个环节都是构建完整生态系统不可或缺的一部分。他相信,在未来的日子里,“中国 预製食品產業生態聯盟”将成为引领该行業向前发展的一个重要力量。