周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。今天，我将向大家介绍四项基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点，记下这些建议吧！
【技巧一】预防塌陷
有时候，我们在制作海绵蛋糕时会使用过多的蛋糕油，但面糊中的空气不足且未充分搅拌均匀，这可能导致面筋生成少。在高温下烤制时，蛋糕很容易塌陷。
改善措施：调整比例，将一些额外的蛋糕油加入，并确保面糊完全均匀搅拌。
【技巧二】先水后油
在制作面团时，有些人经常搞错何时加入水、何时加入油。原则上应该是“水先于油”，因为过早加入油脂会形成薄薄的油膜，使得水和面之间难以结合。此举需要更长时间来搅拌混合物，所以应等到面团吸收了足够量的水后再添加橄榄或其他植物性油脂。
【技巧三】选择新鲜鸡蛋
鸡蛋品质对烘焙成果至关重要。如果能选用含有较高固体含量（即较高蛋白质含量）的新鲜鸡蛋，那么所做出的甜点将更加细腻、松软。这意味着选择新鲜、质量好的鸡蛋对于提升最终产品来说非常关键。
【技巧四】优化炉灶配置
俗话说：“工欲善其事必先利其器。”学会这些小妙招而不配备合适工具是不完整的。而亿田集成灶正是满足这一需求，它采用4D热风对流技术提供均匀加热，从而使得每一块食材都能得到精准处理。同时，其360°转动功能也让烘焙过程变得更加便捷，让你迅速成为一名厨房大师！亿田集成灶，以卓越品质和先进技术著称，是您的厨房伙伴，可以帮助您创造更多美味佳肴并带来无尽欢乐！
