我知道开放式厨房不仅能与餐厅和客厅连接，促进家庭成员间的交流，但它们也需要更注意维护干净整洁。要想拥有一个清爽的开放式厨房，我们可以遵循以下四个重点：
首先，善用现代厨电设备减少明火烹调。我建议尽量避免使用会产生大量油烟的传统烹饪方式，而是采用不会产生过多油烟且便利的炉具，如IH炉、电锅、微波炉、电磁炉或烤箱等，这样既能减少油腻感，又能提高烹饪效率。
其次，要确保抽油烟机能够有效消灭油烟废气。如果我们仍需使用爆炒或煎炸方式，那么应该选择功率高、吸力强或者具有强化排烟效果的抽油烟机。此外，抽油烟机应至少覆盖或大于炉具范围，以确保集oil和吸收oil smoke效果良好。而开启和关闭抽油烟机时也很关键，比如在热锅前打开再开火，在关火后让它持续转动5分钟再关闭，以确保所有残余的oil都被排放掉。
然后，每次下厨之后要立即做一些简单清洁工作，以防止污垢形成。这样可以大幅度减少污垢累积。在清理时，只需花几分钟擦拭使用区域即可。
最后，在装修时，可以从建材上着手选择耐水性好的材料，比如耐脏的地砖，以及墙面上光滑无缝隙材料，如表面光滑无接缝的玻璃或金属材。这样的材料不仅美观，而且容易清洗并且维护简单。
