在屠宰场冷藏工厂车间中，鞋架的选择和管理对于确保食品安全至关重要。两用水鞋架是一种常见的设计，它分为上下两层，上层用于放置水靴，而下层则用于放置便鞋或拖鞋。这种设计可以有效地隔离不同的脚部区域，减少污染物和病菌的交叉传播。
根据不同需求，有三种尺寸可供选择：1000/1500/20004001600mm、1000/1500/20004501600mm以及1000/1500/20006001600mm。每一种尺寸都有不同的容纳量，上层可以分别容纳12双、20双或32双水靴，而下层则相应增加了容纳数量。
单面落地式鞋架和落地式双面鞋架是另外两个选项，尺寸稍微大于两用水鞋架，但同样具备良好的隔离效果。这些材质均采用38251.2毫米厚度的底板和平面横撑，以及Φ25毫米插 shoe 管。
房间标准布局要求工作人员通过特定的通道进入工作区域，并在入口处进行消毒处理。这不仅有助于保持环境清洁，还能降低交叉污染风险。在一些对生产环境要求极高的食品生产企业中，即使是简单的换 shoes 行为也需要遵循严格的顺序，以防止污染物或病菌进入车间。此外，对于更大的食品生产企业来说，这样的布局尤其适合，因为它能够提供足够空间来处理复杂工艺流程。
总之，在屠宰场冷藏工厂车间中使用正确类型和数量的人员穿着设备非常关键，不仅可以提高工作效率，还能保证食品安全。这涉及到一个全面的策略，从室内布局到个人行为，每个环节都必须得到妥善管理，以实现最佳结果。
