蒸汽灭菌器
蒸汽灭菌器是一种常用的食品加工设备，它通过高温蒸汽杀死微生物，实现食用菌的彻底消毒。这种设备在操作简单、节能环保等方面具有显著优势。蒸汽灭菌过程中，温度通常控制在121摄氏度以上，以确保能够达到理想的消毒效果。此外，蒸汽灭菌还能够避免热致变质和烹饪损失，从而保持食材的营养成分不受破坏。
紫外线杀菌灯
紫外线杀菌灯利用紫外线辐射对微生物进行光化学作用，使得细小的DNA链断裂，最终导致细菌死亡。这项技术对于需要快速消毒的小批量或特殊形状产品尤为适宜。紫外线杀菌灯清洁简单，不产生二次污染物，对环境友好，而且维护成本较低，是现代食品加工中的一项重要工具。
高压流体滅燒机
高压流体滅燔机是通过高速喷射高压水流来冲击并摧毁微生物细胞结构，从而达到消毒目的。这种方法可以有效地清除表面和内部污染物，同时减少了其他处理步骤，这样可以提高生产效率。此外，由于其独特的物理力学作用，可以更好地解决一些难以处理的大型或复杂形状产品的问题。
放射性同位素灌注剂
放射性同位素灌注剂主要用于农产品及其制品中的病虫害控制。在使用该方法时，将含有放射性同位素（如钋-90）的溶液均匀涂抹到植物表面，然后经过一定时间后再清洗掉剩余部分，这样做可以有效抑制病虫害生长，同时不会对人体健康造成危害，也不会影响食品质量。
电子辐照器
电子辐照器利用电子束直接打击微生物细胞壁，从而破坏其结构，达到消毒效果。这一技术在干燥、无需添加任何化学品的情况下即可完成整个过程，因此非常适合对环境要求极高或者需要快速响应市场需求的行业。同时，该技术也被认为是一个绿色环保的手段，因为它不排放任何有害气体或废水，对自然环境保护有积极意义。
