为什么需要做厨房卫生？
厨房不仅是食物的准备和加工的地方，更是一个可能产生细菌和有害物质的地方。长时间未清洁的厨房会成为病毒、细菌等传染源，影响家庭成员甚至邻居的健康。因此，无论是出于对家人的关爱还是为了保持生活环境的整洁，我们都应该重视厨房卫生。
如何进行日常清洁？
日常清洁包括了定期清理工作台面、抽屉、冰箱内外以及地板等。在每次使用后应立即擦拭工作台面，确保无残留食物碎屑或污渍。此外，定期打扫地板可以防止尘埃积累，也有助于去除潜在的微生物。
处理垃圾与废弃食品
垃圾袋要及时装满并丢弃，不要让它堆积在厨房中，这样可以减少昆虫滋生，并且降低油腻气味扩散到整个家中。此外，对于过期或变质的食品，要及时检查并丢弃，以免导致健康风险。
利用正确工具进行深度消毒
使用含氯消毒剂或者洗手液对所有接触过食物的手感器、水龙头、餐具洗涤区等表面进行彻底消毒。不经常使用的小区域如炉灶上方、墙壁边角也需定期用湿布擦拭以去除灰尘和杂质。
建立良好的习惯与制度
例如，每次烹饪完毕后都必须将所有餐具放在干净的地上或晾架上，不得乱放；再者，在高温下煮沸水10分钟能够有效杀死多种细菌，因此在处理肉类前后应先用热水冲洗双手，并尽量避免手部接触其他食材。如果可能的话，可以设立一个“一日一更”的规则，即每天至少更换一次窗帘（尤其是在饭点）来防止灰尘飞扬带来的污染。
