从冰箱里取出一袋牛奶，倒入杯子，打开微波炉放进去，定时一分钟.在这一分钟里准备自制的汉堡,就着两片全麦面包片或者是一个汉堡胚，中间夹一些沙丁鱼肉或者几片培根或者一个煎蛋,一片西红柿或一些生菜,再撒点炒熟的黑芝麻粒,或者加入奶酪片.色香味俱全的汉堡就成了. 用微波炉煎蛋可能有些人不常用,但其实微波炉的赠品里就有能拿来就用的煎鱼的托盘,有的规格的微波炉送一个可以煎炸食物的带盖子的有篦子的盘子,别看是金属的,做起食物来,不仅没有问题,还很省油,有意识的减少了对于油脂的摄入,对人的健康非常有利. 下面我介绍下煎蛋的方法:把食品专用的刷子在盘子中心刷油，或者直接倒入几滴油,来回转盘子,让油滴散开在中心形成一个大圆,打鸡蛋到油中心位置,用牙签在蛋黄膜上扎几个小孔,防止热聚集后释放不出来而炸开鸡蛋，上面盖上个盖子，打开气阀,然后放入微波炉，1分钟之后，就变成了煎蛋。这种煎蛋，省事又省油，不用刷锅，也不用开抽油烟机,对健康非常有益处。 吃着汉堡,喝着牛奶,三到五分钟之后，早餐结束，带着舒服的身体,满足的胃地去上班。这样的生活，恐怕是白领一族习惯了的. 在这样的生活里,微波炉已经成了人们短时间制作食物时必不可少的帮手, 而且在炎热天气里，愿意在厨房里面挥汗如雨的烹炒煎炸的人是越来越少了,一些朋友选择了微波烹调，觉得它又快捷，又便利，在夏天最为合适.的确如此.但有些人就会说,不是说微波对不利吗,用它热牛奶等食物会损失营养的吗? 有句话不知道您听过没有:只有有毒的剂量,没有有毒的物质.即使是砒霜,用量合适也是可以治病的,并非只是致命的毒药.微波炉的使用其实也是一样,使用得当,依然没有问题.但到底如何用才叫准确使用呢?我就此来介绍一下. 背景：微波炉的核心磁控管,产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波，使得水分子高速震动而产生摩擦热，所以微波加热非常迅速,而且水分含量高的食物加热更快,但同时微波的穿透力有限，大块的食物加热就会困难,耗时长。而且它不能穿透金属，有金属边的容器及壁厚的容器都是不安全的或者更耗时耗电,所以不推荐使用的。 微波炉来烹饪植物性食物，营养损失和其他方法类似，或更有优势.因为,微波炉制作的植物性食物颜色更加偏亮丽,而且一些活性成分的损失更少.植物性食物含水量多基本来说可以达到80～95%左右，而动物性食物含水量波动很大，从二三十到五六十的，不一而足。 动物性食物想要烹饪成熟,需要的时间相对植物性食物长了几倍，其含有的蛋白质和脂肪不可避免的会受到微波的影响，尤其是宝贵的不饱和脂肪酸在长时间的微波加热后有所降低.但是用微波炉加热牛奶,不会损失大量营养,相比起传统的加热方式,营养损失更小.加热中需要注意的是: A最好用广口杯,没有金属边或者装饰物,杯壁薄些,不要用纸杯,塑料杯,最好用玻璃的或者瓷的,B热到了时间不要着急拿出来放一放,避免被后沸的喷出来的液体烫伤,C食用前用勺子混合均匀再喝.这些说起来繁琐,其实习惯了就很快. 所以总体来说,用微波炉短时间烹饪或者加热高水分的食物是可以的. 提示1 :微波的确是对有辐射的,对来说不好,但是一般情况下微波炉没有质量问题的不会辐射出来微波,但是长时间使用的旧微波炉就难以确定,因为辐射测量需要专门的仪器.最好在使用的时候,人离开3~7米以外,或者最好到另外一个房间. 提示2 :想看微波炉是否能够加热均匀，最方便简单的方法就是放些黄豆或者花生、虾片一类的东西，撒在微波炉盘子各个位置上，加热后看看，是否是同时受热成熟的即可。有可能遇到这边的豆子糊了，那边的还生着呢。这样的炉子就最好不要买了或者继续使用了. 我这么说是因为很多年前买微波炉的人们多年以来都在用,而忘记了,凡是电器都有报废的一天,电视到年头了就会颜色,声音,信号等方面出现异常;洗衣机到年头了,洗衣服就不那么干净了或者噪音增加;微波炉产品到了年头,噪音也可能会增大,也可能只是会非常隐性的表现在达不到功率要求,以前热一袋牛奶,高火一分钟即可,七八年后就要用一分半才能热到同等温度了,而这点很容易被忽视.这会加大耗电量,也增加了辐射的危险,并不是我们所希望得到的. 提示3:不管是烹饪或者加热，都建议现吃现热(做)。因为微波特性决定了加热快，散热也快。提前做好了,拿出来放着很快很快就会凉下来的. 提示4:微波杀菌快又好,推荐使用.家里的所有用具,隔断时间杀菌一下非常好. 尤其是对于家里又肝病的，胃病的，避免家庭内部人员的传染是很好的方法。 提示5:为保险起见，血浆或者加热各种生化制品都不要用微波加热。但不是营养问题.