全自动立式不锈钢熬膏药锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 夹层锅分类: 1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构 2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅。 3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型； 夹层锅整体结构: 固定式主要由锅体和撑脚组成； 可倾式主要由锅体和可倾架组成； 搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。 夹层锅锅体:是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。 设备配置： 1、内胆为：4mm，外锅胆为:3mm，材质为304不锈钢材质。 2、采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高。 3、温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。 4、采用漏电保护开关，操作简单。具有多种型号，可供选择。 5、独立的配电箱装置。 其他多种加热方式可供选择： 1.蒸汽：以蒸汽为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制，适合多台设备同时工作。 2.燃汽：燃气使用方便，升温速度快，火里猛，可满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制，火焰大小可调。燃烧充分，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天燃气加热。 3.电加热导热油：具有受热面积大，温度升起后不易散热，温度可控，受热均匀，适合连续工作。
