炒锅
厨房中不可或缺的炒锅,通常尺寸较大,以便在一次烹饪过程中快速处理多种食材。炒锅的材质主要有不锈钢、铸铁和陶瓷等,不同材质具有不同的特点,不错损耐用且易清洁,而铸铁则保温效果好,适合煎炸;陶瓷表面平滑,容易擦洗。但无论是哪种材料,最重要的是选择一款防滑底座,可以确保使用时安全无忧。
电磁炉
电磁炉是一种现代化的厨房小器具,它通过高速旋转的电磁辐射产生热量来加热食物。与传统煤气灶相比,它更节能环保,更方便快捷。选择电磁炉时应考虑功率大小和大小适宜,大的功率可以快速加热,小巧实用的设计则更加方便存放。
冰箱
冰箱作为家庭生活中的一个基本设施,其功能既包括食品储存,也包括冷饮制作。在选购冰箱时要考虑容量、能效以及额外功能,如智能控制系统、快门式门等。此外,还需要注意内部分区设置是否合理,便于管理不同类型食物的保存。
洗衣机
虽然常被认为是家用电器,但对于一些专业厨师来说洗涤餐具也是日常工作之一,因此家用型洗衣机也成为了厨房必备之选。特别是在高频繁使用餐具的情况下,用手洗会非常浪费时间,所以自动制水、预设程序等功能对提高工作效率至关重要。
烤箱/微波炉
烤箱能够提供均匀而深层次的烘焙效果,是做蛋糕、馕类面包及各种烘焙食品的一大助力。而微波炉则以其快速加热性能受欢迎,可以迅速煮熟蔬菜或肉类,同时保持营养成分不失去太多。这两者都是家庭生活中的宝贵伙伴,有了它们,我们可以轻松享受到各式美味佳肴。
压力 cooker(压力罐)
压力煮器因其速度快而受欢迎,可以在短时间内完成长时间慢火煮汤或炖菜的大部分工作,而且由于采用高压蒸汽,加速了食品吸收营养素,从而提升了口感。此外,这个设备还可用于蒸饭,使得我们可以轻松准备出色地排列在桌上的米饭佳肴。