在家里，总是有那么几样菜肴能让人一吃就爱上，它们既简单又好吃，特别是在寒冷的冬日里，更是一种温暖的滋味。今天，我要和大家分享的是我家的这款简易食谱——夹心饼干po红烧肉。这道菜不仅色香味俱全，而且制作起来还非常简单，只需要几种基本的食材，就能做出一盘令人垂涎三尺的美食。
首先，我们来准备一下材料吧。红烧肉主要需要猪排骨或者肥瘦相间的猪肉，这样才能够保持烤制时外焦里嫩的口感。你可以根据自己的喜好选择适合自己的一种或两种类型。但记得，无论哪一种，都要挑选新鲜、没有污渍的地方。
接下来，你需要将这些切好的肉片放入一个大碗中，然后加入一些盐、胡椒粉以及你喜欢的小料，比如五香粉或者八角等调味品，将其腌制30分钟左右，让肉上的咸味渗透进去，使得最后烹饪出来的时候更加鲜美。
而且别忘了，为了增加这道菜的甜蜜和醇厚，我们还会用到糖和酱油。在腌制过程中，可以慢慢加入少量少量地糖和酱油，让它们自然融入到肉质中，这样待会儿煮熟之后，不但不会苦涩，还能带给我们一股清甜之感。
现在我们开始下厨了！将腌好的红烧肉放入锅中，用小火炖煮至熟透，但不要过度翻动，以免使得表面粘糊。同时，在另一只锅内加热一些植物油，将已经泡软并切碎成小块的小黄豆（也就是我们的夹心饼干）均匀地撒在油底上，快速翻炒直至金黄脆硬，然后捞出备用。
最后，将炖好的红烧肉与炸好的黄豆混合，再撒上一点点葱花，即刻盛出装盘。此时，你的手中的那盘夹心饼干po红烧肉，不仅颜色诱人，而且每一口都是香气四溢，入口即化，一定让你的每一次尝试都成为难忘的一刻。
