一、化工提取浓缩蒸发设备概述
化工提取浓缩蒸发设备是食品工业生产过程中的关键设备，它通过真空蒸发或机械分离技术来实现物料的浓缩。为了提升产品质量，真空浓缩技术得到了广泛应用，通常在18到8千帕斯卡（KPa）的低压环境下进行。在这种条件下，利用蒸汽间接加热方法，使液体在较低温度下沸腾并进行蒸发。这样做可以降低液体的温度，同时增加了加热和沸腾液之间的温差，从而提高了传热效率，并减少了营养物质的损失。此外，这种方式还能够利用低压蒸汽作为传热介质。
二、化工提取浓缩蒸发设备特点
在相同预热条件下的真空 蒸发相比于常压操作，有以下几个显著特点：
减小传热面积：由于溶液在真空状态下的沸点降低，对应地，可以减少所需的传热面积。
保护易熔解材料：由于操作温度较低，可以保护那些不耐高温溶剂，不会导致其破坏或变质。
利用废弃资源：可以使用废气或其他可用的低压蒽气作为加热源，以此来节约能源消耗。
促进杀菌作用：同时，由于加热温度较为稳定，也有助于对食品进行杀菌处理，从而延长其保藏期限。
热能效率高：由于操作温度较为适宜，能量损失相对较少，因此整体上具有良好的能源利用效果。
