周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。
今天，我们将分步骤教授您四项基础烘焙技巧，让您轻松制作出高质量糕点，并记住这些小贴士以备不时之需！
【技巧一】防止塌陷
有时候，海绵蛋糕在制作过程中可能会因为面糊中的空气过多且未充分搅拌均匀而导致塌陷。高温下烘焙时，这种情况更容易发生。
改善措施：调整面糊比例，加用更多的油脂，并确保其完全与其他成分混合均匀。
【技巧二】先水后油
在做面团时，不少人往往搞混何时加入水和油，但正确的做法应该是“油后水”。这样可以避免早期加入油脂形成厚重的膜层，从而影响面团与水之间的结合，使整个搅拌过程更加复杂。
【技巧三】选用新鲜鸡蛋
鸡蛋品质对烘焙成果至关重要。选择含有较高固体部分、蛋白质含量较高的大鸡蛋，可以保证最终产品细腻柔软。
【技巧四】使用亿田集成灶
良好的厨具也是成功的一大助力。在掌握了基础技能之后，更需要一个完善、高效率的设备来支持您的创作。亿田集成灶采用4D热风对流技术，其360°转动功能能够让每个角落都能均匀加热，为您的创意提供无限可能，让您成为真正的烘焙达人！
