高丽香蕉是一道美味可口的汉族传统名点，属于浙菜系。此菜外层松脆，里酿软绵，口味香甜，老幼皆宜。它的原料是香蕉与高丽糊，高丽糊又称发蛋糊，是由蛋白加工而成，既可作菜肴主料的挂糊，又可单独作为主料制作风味菜肴。
高丽香蕉制作材料
主料：芝麻香焦600克
辅料：豆沙100克、糖粉25克、鸡蛋清10个、干菱角粉/面粉各30克、动物油1000克
高丽香蕉制作方法
1、将香蕉剥皮，切成长5厘米、宽1.7 厘米、厚O.7 厘米左右的片，两片中间夹上豆沙抹光，沾上面粉；
2、蛋清用力打成蛋泡糊，加入菱角粉、面粉用力搅打均匀；
3、锅烧热，加动物油，烧至四成热时，放入挂匀蛋清糊的香蕉豆沙盒，炸至金时捞出；
4、装盆，撒上糖粉，趁热即食。
制作高丽香蕉的厨房利器：九阳 JYC-21HEC05 电磁炉
九阳JYC-21HEC05电磁炉采用黑色外观设计，搭配的花纹，非常精致和美观。机身的厚度更薄，提拿非常轻便，2级能耗耗电，使用非常节能。黑晶面板设计，抗压、抗冲击更耐磨，清洁方便。
功能面板采用彩色触摸屏设计，具备火锅、煎炸、熬粥、煲汤、蒸煮、健康炒功能。它具备九档功率选择，不同的功率对应不同的温度，多种美味随心选择。独有的电压、电量查询功能，电压状况时时显示，电量累计可查，使用非常方便。
它采用创新的第六代“倍优”聚磁健康线盘设计，8根U型导磁条，高效防辐，倍享健康，强力聚磁，倍享节能。独创的聚能风火轮复底技术，聚油省油更健康，传热更快更节能。独创的6D防水系统，使用更加安全。
编辑点评：九阳JYC-21HEC05电磁炉不仅外观精致时尚，同时全面的烹饪功能满足不同的烹饪需要。在技术上，第六代“倍优”聚磁健康线盘和聚能风火轮复底技术，热效率高的同时使用更加节能，是一款性价比很高的产品。
